饭店菜谱大全家常菜
简介：饭店菜谱大全家常菜是一份集合了各种家常菜的菜谱，可以帮助家庭主妇们在家制作美味的饭菜，让家人们每天享受健康美味的餐饮。
一、开胃菜
1. 凉拌花菜
花菜用开水焯水，沥干水分后与葱姜蒜末、香菜碎一起拌匀，加入适量的酱油、香油、盐、胡椒粉调味即可。
2. 涼拌皮蛋豆腐
皮蛋切成小块，豆腐切成薄片，蒜末、辣椒碎放入碗中，加入适量的酱油、醋、糖，搅拌均匀后加入皮蛋和豆腐，再撒上一些香菜碎即可。
二、主菜
1. 红烧肉
将五花肉切块，用开水焯水后沥干备用。锅中放少许油，煸炒姜蒜葱末，加入生抽、老抽、料酒调味，再加入糖炒至糖溶化，最后将肉块放入锅中翻炒均匀，加入适量的水炖煮，直到肉变软入味即可。
2. 宫保鸡丁
鸡胸肉切成丁，用料酒、盐、淀粉腌制20分钟。干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。锅中加入适量的油，放入鸡丁煸炒至变色后盛出。锅中再倒入一些油，炒香干辣椒后加入葱姜蒜末，然后加入酱油、糖、醋炒匀，最后放入炒好的鸡丁，小火翻炒一会儿即可。
三、配菜
1. 干煸四季豆
将四季豆切成段，放入沸水中焯水，沥干备用。锅中放入适量的油，放入豆瓣酱、干辣椒煸炒出香味后，加入姜蒜末、蒜末炒匀，最后放入焯水的四季豆，加入盐、鸡精翻炒均匀即可。
2. 蒜蓉生菜
生菜洗净后切成段，蒜末切碎备用。锅中加入适量的油，放入蒜末煸炒至金黄色，然后加入生菜段翻炒均匀，最后加入盐、鸡精调味即可。
四、甜点
1. 红豆糯米球
将糯米泡水后蒸熟备用。红豆煮烂后加入适量的白糖煮浓稠备用。将蒸好的糯米捏成小球，再放入煮好的红豆馅，搓匀后即可食用。
2. 芒果布丁
牛奶加热至微温后加入细砂糖，搅拌至糖溶化。将明胶片用冷水泡软后加入搅拌均匀的牛奶中，再加入一些芒果泥搅拌均匀。将混合好的牛奶倒入布丁模具中，放入冰箱冷藏2小时以上，取出时可撒上一些芒果丁作为装饰即可。
以上就是饭店菜谱大全家常菜的详细内容说明。希望这份菜谱能帮助到广大家庭主妇们，让大家在家中也能享受到美味的饭菜。快来亲自动手制作这些家常菜吧！