点心烧卖的做法大全
简介：
点心烧卖是中国传统的小吃之一，受到了许多人的喜爱。它外形精致、口感鲜美，香气四溢。无论是在早茶、下午茶还是夜宵时，点心烧卖都是绝佳的选择。下面将为大家介绍几种常见的点心烧卖的制作方法。
一级标题：虾烧卖
材料：
1. 鲜虾仁200克
2. 绞肉150克
3. 水发香菇50克
4. 淀粉适量
5. 盐适量
6. 胡椒粉适量
7. 料酒适量
8. 生抽适量
9. 蚝油适量
10. 葱花适量
11. 鸡精适量
12. 馄饨皮适量
做法：
1. 鲜虾仁剁成虾泥，香菇切成细末。
2. 将虾泥、绞肉、香菇末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、鸡精都放入碗中，用筷子搅拌均匀。
3. 取馄饨皮，将馅料包入，在底部扣扁。
4. 将包好的烧卖放入蒸锅，用大火蒸15分钟至熟透。
5. 取出，撒上葱花即可食用。
一级标题：糯米烧卖
材料：
1. 糯米300克
2. 鸡胸肉150克
3. 香菇50克
4. 咸蛋黄2个
5. 淀粉适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
8. 蚝油适量
9. 料酒适量
10. 香葱适量
11. 鸡粉适量
做法：
1. 糯米提前浸泡3小时，鸡胸肉切成细末，香菇切碎。
2. 锅中倒入适量油，加入葱花，倒入鸡胸肉炒熟。
3. 加入香菇末、糯米、盐、鸡精、蚝油、料酒、鸡粉翻炒。
4. 去掉咸蛋黄的蛋白部分，将黄蛋切碎。
5. 将炒好的糯米饭和咸蛋黄混合，包入馄饨皮内，用手捏紧。
6. 将包好的烧卖放入蒸锅，用大火蒸15分钟至熟透。
7. 取出，撒上香葱即可食用。
一级标题：韭菜猪肉烧卖
材料：
1. 猪肉馅300克
2. 韭菜200克
3. 香菇50克
4. 淀粉适量
5. 盐适量
6. 胡椒粉适量
7. 料酒适量
8. 生抽适量
9. 蚝油适量
10. 馄饨皮适量
做法：
1. 韭菜洗净切碎，香菇切末。
2. 将猪肉馅、韭菜、香菇末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油放入碗中，用筷子搅拌均匀。
3. 取馄饨皮，将馅料包入，在底部扣扁。
4. 将包好的烧卖放入蒸锅，用大火蒸15分钟至熟透。
5. 取出即可食用。
总结：
以上是几种常见点心烧卖的制作方法，每种烧卖都有其独特的风味和口感。大家可以根据个人喜好和口味选择适合自己的烧卖制作。希望以上的做法能为喜欢点心的朋友们提供一些帮助，带来美味的享受。