黄瓜凉菜的做法大全家常
简介：
作为夏季经典凉菜，黄瓜凉菜受到了广大食客们的喜爱。它清脆爽口，营养丰富，不仅可以开胃增食欲，还有解暑清热的功效。下面我们就为大家提供几种家常黄瓜凉菜的做法，希望可以给大家的夏日食谱增添一些新花样。
一、黄瓜拌凉粉
材料：
黄瓜、凉粉、辣椒油、酱油、蒜蓉、盐、白糖、香菜。
做法：
1. 将黄瓜切丝后加入开水中焯水，然后捞出沥干备用。
2. 把凉粉切成小块，然后用开水焯烫一下，捞出沥干。
3. 将焯好水的黄瓜丝和凉粉放入碗中，加入适量的辣椒油、酱油、蒜蓉、盐、白糖搅拌均匀。
4. 最后撒上香菜即可。
二、凉拌黄瓜
材料：
黄瓜、蒜蓉、郫县豆瓣酱、香醋、盐、糖、生抽、葱花。
做法：
1. 将黄瓜洗净切丝，然后用盐腌制10分钟，再用清水洗净沥干水分备用。
2. 在碗中加入蒜蓉、郫县豆瓣酱、香醋、盐、糖、生抽搅拌均匀。
3. 将腌制好的黄瓜丝加入碗中，搅拌均匀。
4. 最后撒上葱花即可。
三、凉拌黄瓜丝
材料：
黄瓜、醋、盐、糖、麻油、花椒粉、蒜末。
做法：
1. 将黄瓜切成细丝，放入碗中加入盐腌制10分钟。
2. 将醋、糖、麻油、花椒粉、蒜末加入小碗中搅拌均匀，制成调味汁。
3. 将腌制好的黄瓜丝沥干水分，加入调味汁中搅拌均匀即可。
总结：
以上就是几种家常黄瓜凉菜的做法，简单易行，口感清爽。无论是作为开胃菜、下饭菜还是夏日时尚的美味，黄瓜凉菜都是您不错的选择。希望大家在享受美食的同时，度过一个愉快的夏天！