烤冷面的做法家常做法
简介：
烤冷面是一道融合了烤肉与冷面的美食，口感独特香醇，深受人们的喜爱。下面，我们将为大家介绍一道简单家常的烤冷面做法。
多级标题：
一、准备食材
二、制作烤肉馅料
三、制作冷面
四、烤冷面的制作步骤
五、烤冷面的装盘和调料
内容详细说明：
一、准备食材：
- 猪肉薄肉片300克
- 鸡蛋2个
- 面粉200克
- 凉开水适量
- 黄瓜、胡萝卜丝、黄豆芽等蔬菜适量
- 蒜末、葱末、生姜末适量
- 香菜适量
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒适量
二、制作烤肉馅料：
1. 将肉薄片切成丝状。
2. 在一个碗中加入蒜末、葱末、生姜末、盐、胡椒粉、生抽和料酒，搅拌均匀。
3. 将切好的肉丝放入碗中，腌制20分钟。
4. 热锅倒入适量的油，将腌制好的肉丝煎至变色。
三、制作冷面：
1. 在一个大碗中放入面粉，慢慢加入凉开水，边加边搅拌，直到面团十分光滑。
2. 将面团放入案板上，揉搓至非常光滑且有弹性。
3. 将揉好的面团用湿毛巾盖住，静置20分钟。
4. 将面团擀成薄片，切成细条状。
5. 将细条状的面条放入开水中，煮至熟透。
6. 将煮熟的冷面用冷水冲洗，放入冰水中泡凉备用。
四、烤冷面的制作步骤：
1. 将煮熟的冷面放入烤盘上，用剪刀剪断并摊开。
2. 在切好的冷面上均匀撒上切好的烤肉馅料。
3. 把烤盘放入已经预热到200℃的烤箱中，烤10分钟。
五、烤冷面的装盘和调料：
1. 把烤好的冷面盛到碗里，摆上黄瓜、胡萝卜丝、黄豆芽和香菜等蔬菜。
2. 撒上蒜末、葱末和香菜末增加香味。
3. 另外可以根据个人口味再加入一些调料，如辣椒酱、花生酱或者醋等。
家常烤冷面的制作过程并不复杂，只需要一些基本的食材和简单的操作，就能做出美味的烤冷面了。接下来，不妨尝试一下这个家常做法，给家人和朋友带来一份特别的惊喜吧！