面点小吃的做法100种
简介:
面点小吃作为中国传统美食之一，其种类繁多，口味丰富，深受人们喜爱。本文将介绍100种面点小吃的做法，从简单的馒头、饺子，到复杂的小笼包、发糕，希望能给您带来一些灵感和美食的享受。
一、馒头类
1. 白菜肉馅馒头
将酵母放入温水中融化，与面粉、酵母、白菜和肉馅拌匀发酵。然后揉成小圆饼，蒸熟即可。
2. 葱花馒头
将酵母加入面粉中揉匀，发酵后加入葱花搅拌均匀，然后揉成小球，蒸熟即可。
二、饺子类
1. 猪肉韭菜饺子
将猪肉剁碎，和韭菜、调料混合搅拌均匀，包入饺子皮，水煮或者煎熟即可。
2. 虾仁馅饺子
将虾仁剁碎，与鸡蛋、调料拌匀，包入饺子皮，然后水煮或者蒸熟即可。
三、包子类
1. 叉烧包子
将发好的面团揉坯后，包入叉烧肉馅，蒸熟即可。
2. 素菜包子
将包子面揉匀发酵后，包入蔬菜馅料，蒸熟即可。
四、混沌类
1. 韭菜鸡蛋混沌
将韭菜和鸡蛋剁碎，用饺子皮包裹，然后水煮或者蒸熟即可。
2. 香菇豆腐混沌
将香菇和豆腐切碎，加入调料搅拌均匀，包入饺子皮，用水煮或蒸熟即可。
五、煎饼类
1. 葱油饼
将饼皮面团擀成薄片，抹上葱油，卷成圆筒状，擀开再折叠几次。最后擀成饼状煎熟即可。
2. 韭菜煎饼
将饼皮面团加入韭菜馅料，擀成薄片后煎熟即可。
六、生煎类
1. 上海生煎
将酵母加入面粉中揉均匀发酵后，包入猪肉馅料，放入平底锅煎至底部焦黄，然后加入少量水焖煮至熟透。
2. 小笼包
将酵母加入面粉中揉均匀发酵后，加入猪肉馅料，包入小小的馅料包，蒸熟后在笼屉中蒸煮即可。
以上只是面点小吃的部分形式，还有无数其他的面点小吃等待您的探索和创新。希望本文能为您带来些许灵感，让您在家中也能制作出美味的面点小吃。祝您享受美食的同时，也感受到中华美食的博大精深。