清蛋糕的做法和配方
简介：
清蛋糕是一种口感柔软、味道清香的甜点，深受人们喜爱。它的制作简单而且材料易获取，是家庭聚会、生日宴会等场合的常见甜点之一。下面将详细介绍清蛋糕的制作方法和所需的配方。
多级标题：
一. 原材料准备
二. 制作步骤
1. 准备工作
2. 面糊制作
3. 烤制蛋糕
4. 准备奶油
三. 清蛋糕配方
1. 基础版清蛋糕配方
2. 巧克力口味清蛋糕配方
3. 水果口味清蛋糕配方
内容详细说明：
一. 原材料准备
在制作清蛋糕之前，首先需要准备好以下原材料：面粉、砂糖、鸡蛋、黄油、牛奶等。
二. 制作步骤
1. 准备工作
将烤盘涂抹上薄薄的一层黄油，撒上少许面粉，防止蛋糕粘连。预热烤箱至180摄氏度。
2. 面糊制作
将黄油融化后加入砂糖，搅拌均匀。接着加入鸡蛋，并搅拌至混合均匀。最后加入面粉和牛奶，轻轻搅拌均匀即可。注意不要过分搅拌，以免面糊失去松软口感。
3. 烤制蛋糕
将制作好的面糊倒入预备好的烤盘中，摇晃一下烤盘，使面糊表面平整。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约25分钟，或直到蛋糕完全熟透。取出后待凉备用。
4. 准备奶油
取一碗，加入动物性奶油并用电动搅拌器搅拌至出现纹路。搅拌时可适量加入糖粉，调整甜度。
三. 清蛋糕配方
1. 基础版清蛋糕配方
面粉：150克，砂糖：120克，鸡蛋：3个，黄油：50克，牛奶：50毫升。
2. 巧克力口味清蛋糕配方
面粉：150克，砂糖：120克，鸡蛋：3个，黄油：50克，牛奶：50毫升，可可粉：30克。
3. 水果口味清蛋糕配方
面粉：150克，砂糖：120克，鸡蛋：3个，黄油：50克，牛奶：50毫升，水果（如蓝莓、草莓等）：适量。
总结：
清蛋糕的制作非常简单，只需要准备好原材料并按照制作步骤进行操作即可。根据个人口味的不同，可以选择基础版、巧克力口味或水果口味的清蛋糕配方。制作出来的清蛋糕既美味又诱人，适合各种场合的享用。大家可以尝试一下，相信一定会得到满意的结果。