菜干焖五花肉
简介：
菜干焖五花肉是一道经典的中式菜肴，以五花肉和菜干为主要食材，加入适量的调味料烹饪而成。这道菜色香味俱佳，口感丰满，适合与米饭一起搭配食用。
多级标题：
1. 材料准备
2. 做法步骤
3. 菜肴特色
内容详细说明：
1. 材料准备：
五花肉500克，切块；菜干适量，切段；葱姜蒜适量，切末；红辣椒适量，切片；酱油适量；料酒适量；盐适量；糖适量；生抽适量；色拉油适量。
2. 做法步骤：
2.1 先将五花肉用开水焯水，洗净血水，沥干备用。
2.2 热锅凉油，放入葱姜蒜末，略炒出香味。
2.3 加入五花肉炒至外表微黄。
2.4 加入适量料酒煮开，去腥。
2.5 加入炒制好的菜干，红辣椒翻炒均匀。
2.6 加入适量酱油、盐、糖、生抽调味，拌匀。
2.7 加入适量清水，焖煮20分钟，直到五花肉变得酥烂入味。
2.8 最后收汁，撒上葱花点缀即可。
3. 菜肴特色：
3.1 五花肉选用肥瘦相间的部位，入口即化，肥而不腻。
3.2 菜干入味鲜香，与五花肉搭配煮炖，相得益彰。
3.3 炖煮的时间和火候掌握得当，可使五花肉的鲜香和菜干的香味充分融合。
3.4 这道菜色泽红亮，味道鲜美，营养丰富，增强食欲，非常适合家庭聚餐或宴请客人时使用。
这道菜肴以其独特的口味和美味的香气，赢得了众多食客的喜爱。在制作过程中，需要注意火候的掌握以及调味料的搭配，才能使其口感更好，味道更浓郁。希望大家在享用这道菜肴的时候，能够感受到中式独特的烹饪魅力，增添一份家庭的温馨与幸福。