贵州是一座山水秀丽的省份，也是一个拥有丰富美食文化的地方。在这里，不仅有着独特的民族文化，还有许多美味的小吃和特色菜肴。现在，让我们一起来探索一下贵州有哪些美食小吃吧！
一、酸汤鱼
酸汤鱼是贵州的一道传统名菜，以其酸辣爽口而闻名。它选用新鲜的川味鱼，配以酸菜、豆瓣酱和各种辣椒等调料炖煮而成。酸汤鱼的口感鲜美，酸辣适中，十分开胃。
二、黔菜
黔菜是贵州地区的特色菜系之一，以其酸辣清鲜而受到喜爱。黔菜注重对原材料的选用和烹饪工艺的掌握，常见的有酸汤鱼、酸辣土豆丝、酸汤肥牛等。黔菜的独特口味会让你流连忘返。
三、酸豆角
贵州的酸豆角也是一道非常受欢迎的小吃。它选用鲜嫩的豆角，经过腌制制作而成。酸豆角酸甜可口，口感酥脆，让人垂涎欲滴。
四、苗家酸汤鱼
苗家酸汤鱼是贵州地区的特色名菜之一，它选用了新鲜的鱼肉和苗家特色的腌制技艺。这道菜以其独特的酸辣味道和丰富的汤汁而闻名。每一口都能感受到鱼肉的鲜嫩和汤汁的浓郁。
五、黔江猪脚饭
黔江猪脚饭是贵州非常有特色的一道传统菜品，以其浓郁的口味和丰盛的香气而广受好评。它选用了新鲜的猪脚，搭配上独特的调料和米饭炖煮而成。黔江猪脚饭的肉质鲜嫩，汤汁浓郁，让人食欲大开。
贵州的美食小吃独具特色，不仅让人回味无穷，也是来到贵州必品的美食。如果你想要品尝独具特色的美食，不妨来到贵州一探究竟！