鸡蛋番茄面怎么煮好吃又简单
简介:
鸡蛋番茄面是一道美味又简单的家常面食。它将鸡蛋和番茄的味道结合在一起，不仅香甜可口，还富含营养。下面来介绍一下如何制作这道美味的鸡蛋番茄面。
多级标题:
一、准备材料
二、步骤详解
1. 准备工作
2. 煮面和炒蛋
3. 制作番茄酱
4. 拌面
三、小贴士
内容详细说明:
一、准备材料
- 面条：根据个人喜好选择喜欢的面条类型，如意面、挂面或者细面。
- 鸡蛋：2个。
- 番茄：2个中等大小的番茄。
- 青蒜：适量。
- 大蒜：1瓣。
- 姜：适量。
- 盐：适量。
- 生抽：适量。
- 料酒：适量。
- 鸡精：适量。
- 食用油：适量。
二、步骤详解
1. 准备工作
- 鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
- 番茄切成小块备用。
- 青蒜洗净切末，大蒜和姜剁成蓉备用。
2. 煮面和炒蛋
- 锅中放足够的水，加入少量食用盐和少许食用油，将水煮沸。
- 将面条放入开水中煮熟，捞出沥水备用。
- 锅中加入适量食用油，烧热后倒入打好的鸡蛋，用铲子迅速翻炒均匀，炒熟的鸡蛋盛出备用。
3. 制作番茄酱
- 锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜蓉和姜蓉，煸炒出香味。
- 加入番茄块，煸炒均匀。
- 加入适量盐和料酒，继续翻炒至番茄软烂。
- 在锅中加入适量水，煮沸一会儿，让汤汁更加浓郁。
- 加入适量鸡精提鲜，煮沸后熄火。
4. 拌面
- 将煮熟的面条放入番茄酱中，用筷子搅拌均匀，使每根面条都充分沾满番茄酱。
- 加入炒好的鸡蛋和青蒜末，再用筷子搅拌均匀即可。
三、小贴士
1. 番茄要选用熟透的番茄，口感会更好。
2. 鸡蛋可以根据个人口味加入适量的盐和生抽调味。
3. 番茄酱的酸甜味可以根据个人口味加入适量的盐和糖进行调节。
这样，一道美味的鸡蛋番茄面就做好了。香甜可口的番茄酱与煮熟的面条和炒熟的鸡蛋完美融合，给你带来一种口感丰富的美食享受。不论是早餐、午餐还是晚餐，这道鸡蛋番茄面都能满足你对美味和健康的需求。快来尝试一下吧！