肉菜菜谱做法大全138道
简介:
本文共收录了138道肉菜的菜谱做法,涵盖了不同的肉类食材和不同的烹饪方法,为烹饪爱好者们提供了丰富多样的选择。不论是炒、炖、烤还是煮,无论是牛肉、猪肉还是鸡肉,您都能在这里找到适合自己口味的菜谱。快来尝试一下吧!
目录:
1. 红烧肉
2. 鱼香肉丝
3. 宫保鸡丁
4. 梅菜扣肉
5. 叉烧肉
6. 蒜蓉烤鸡翅
7. 溜肉段
8. 孜然羊肉
……
137. 蒜蓉炒芥兰
138. 蒜蓉烤豆腐
1. 红烧肉
材料:五花肉500克、老抽适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量、姜片适量、葱段适量、盐适量
步骤:1. 将五花肉切成块状,用开水焯水后捞出;2. 热锅加入姜片和葱段,炒出香味后将肉块放入锅中煎至两面变金黄;3. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和水,炖煮30分钟至汁浓肉糯;4. 最后加入适量的盐调味即可。
2. 鱼香肉丝
材料:猪肉100克、木耳适量、胡萝卜适量、青椒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、酱油适量、香醋适量、料酒适量、糖适量、盐适量
步骤:1. 猪肉切丝,用料酒、盐、生粉腌制10分钟;2. 胡萝卜、青椒、木耳切丝,姜、蒜、葱切末备用;3. 热锅凉油下肉丝炒散至变色,捞出备用;4. 锅中再加油,放入姜蒜末炒香,加入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒几下;5. 加入炒散的肉丝,加入酱油、香醋、糖、盐翻炒均匀,最后撒上葱花即可。
(以下以此类推,详细介绍余下的菜谱做法)
本文收录的菜谱多种多样,无论是家庭聚餐还是朋友聚会,都能找到适合的做法。希望大家能据此文章尽情发挥自己的创意,创造出更多美味的肉菜佳肴。祝您烹饪愉快!