广州美食做法
简介：广州是中国著名的美食之都，这里有许多独具特色的美食，令人垂涎欲滴。本文将为您介绍几道广州美食的做法，让您在家也能品尝到正宗的广州美味。
一、瑶柱炒饭
材料：瑶柱、米饭、鸡蛋、葱花、盐、酱油、胡椒粉
做法：
1. 将瑶柱用温水浸泡一会儿，然后捞起备用。
2. 锅烧热，放入鸡蛋煎至半熟，然后加入葱花炒匀。
3. 加入瑶柱炒香，再加入米饭翻炒均匀。
4. 调入适量的盐、酱油和胡椒粉，继续翻炒至米粒饱满，饭粒松散即可。
二、叉烧包
材料：叉烧肉、面粉、酵母、白砂糖、生粉、水
做法：
1. 将叉烧肉切成长条状备用。
2. 面粉放入盆中，加入适量的酵母、白砂糖和温水，揉成面团。
3. 静置发酵至两倍大。
4. 将面团分割成小面剂，擀成圆形面皮，包入叉烧肉。
5. 叉烧包放入蒸锅中，用旺火蒸15-20分钟即可。
三、白切鸡
材料：鸡、姜、葱、盐、料酒
做法：
1. 锅内放姜葱煮水，加入适量盐和料酒。
2. 水开后，将鸡放入焯水，煮至鸡肉变白。
3. 将煮好的鸡取出，切成合适的块状。
4. 另起锅，加入适量水和盐，再放入切好的鸡块。
5. 煮至汤汁浓稠即可。
总结：以上是几道广州美食的做法。瑶柱炒饭粒粒饱满，叉烧包外皮香软，白切鸡肉嫩汁美味。希望这些做法能帮助您在家也能享受到正宗的广州美食。快来动手试试吧！