佛山，是一座历史悠久且拥有丰富美食文化的城市。无论是传统的佛山菜，还是各种美味的街边小吃，都吸引着无数食客前来品尝。在这篇文章中，将为大家介绍佛山的十大特色美食。
一、佛山砂锅粥
佛山砂锅粥是佛山最有名的特色美食之一，它的特点是酥烂的米粒和浓郁的口感。砂锅里加入了各种新鲜的海鲜、肉类和蔬菜，煮出的粥香味浓郁，十分美味。
二、佛山八珍烧鹅
八珍烧鹅是佛山的传统名菜之一，它用选取的鲜鹅肉制作而成，肉质鲜嫩，入口即化。配以独特的调料和烧鹅酱汁，使得这道菜色香味俱佳，令人食欲大增。
三、佛山鲮鱼糕
鲮鱼糕是佛山流传甚广的传统小吃之一。它以新鲜的鳜鱼为主料，加入大米、荸荠、菜心等搅拌成糊状，再蒸熟切片而成。鲮鱼糕口感细腻，十分鲜美。
四、佛山双皮奶
双皮奶是佛山非常有特色的甜品之一。它以牛奶为主料，加入鸡蛋、砂糖等搅拌制作而成。双皮奶口感细腻，奶香浓郁，是佛山人喜爱的甜品之一。
五、佛山炒鸡丝
炒鸡丝是佛山的一道中式炒菜，它选用嫩鸡肉丝，搭配蔬菜和特制调料一起翻炒而成。炒鸡丝色香味俱佳，是佛山人常吃的一道家常菜。
六、佛山水蜜桃酥
佛山水蜜桃酥是佛山的传统糕点之一，它以水蜜桃为主料，外层用米粉和糯米粉制作而成，非常酥脆可口。
七、佛山古法鸭
古法鸭是佛山著名的特色菜之一，它采用佛山古代的烹饪方法，用深井水炖煮带皮鸭，使得口感鲜嫩多汁，肥而不腻。
八、佛山荔枝肉
荔枝肉是佛山的传统名菜之一，它选用油炸的嫩鸡胸肉和新鲜的荔枝肉炒制而成。荔枝肉口感酥脆，鲜嫩可口，是佛山人常点的一道传统菜。
九、佛山牛杂粥
牛杂粥是佛山的特色早点之一，选用了新鲜的牛杂，熬制成汤，再加入大米煮熟而成。牛杂粥浓香可口，是佛山人喜爱的早餐之一。
十、佛山古法煲仔饭
古法煲仔饭是佛山非常有特色的一道菜，它以优质的米饭为主料，加入各种配料如腊肠、鸡肉、蒸鱼等，放入煲仔中用炭火慢慢炖煮。煲仔饭煮熟后，锅底的米饭会变得酥脆可口，混合了各种材料的香味，令人食欲大增。
佛山的特色美食丰富多样，无论是家常菜还是名菜小吃，都带给人们无尽的美味享受。如果你来到佛山，一定要尝试这十大特色美食，让你的味蕾和胃都得到满足。