做菜大全菜谱(做菜大全家常菜图片窍门)

jswto.com 发布于 2023-08-05 阅读(60)

做菜大全菜谱

简介:

做菜是一门艺术,它不仅能满足我们的味蕾,还可以展现出我们的创造力。本文将为您介绍一些常见的做菜大全菜谱,帮助您在家中制作各种美味佳肴。

多级标题:

一、开胃菜

二、主菜

三、配菜

四、甜品

一、开胃菜:

1. 凉拌黄瓜

- 将黄瓜切成薄片

- 加入葱末、蒜末、盐、醋和白胡椒粉拌匀

- 放入冰箱冷藏片刻后即可食用

2. 红烧豆腐

- 将豆腐切成块状

- 加入油热锅中煎至两面金黄

- 加入生抽、老抽、糖、葱段、姜片和水炖煮片刻

- 最后加入淀粉水勾芡即可

二、主菜:

1. 鱼香肉丝

- 将猪肉切成丝状

- 加入淀粉、料酒和少许盐腌制片刻

- 锅中加油热锅,爆炒姜蒜

- 加入泡辣椒、豆瓣酱和糖翻炒片刻

- 加入猪肉丝炒熟后加入青椒、红椒和胡萝卜丝继续炒匀即可

2. 宫保鸡丁

- 将鸡胸肉切成丁状

- 加入淀粉、料酒和盐腌制片刻

- 锅中加油热锅,加入干辣椒和花椒爆炒出香味

- 加入姜蒜末炒匀后加入鸡丁翻炒熟

- 加入辣酱、酱油和糖翻炒片刻

- 加入葱段和花生炒匀即可

三、配菜:

1. 蒜蓉西兰花

- 将西兰花剁成小朵

- 锅中加水煮沸,加入少许盐和西兰花焯水片刻

- 锅中加油热锅,加入蒜蓉煸炒出香味

- 加入炒熟的西兰花炒匀

- 加入生抽、糖和一点点鸡精翻炒片刻即可

2. 清炒空心菜

- 将空心菜切成段状

- 锅中加油热锅,加入蒜蓉煸炒出香味

- 加入炒熟的空心菜炒匀

- 加入盐和鸡精炒匀即可

四、甜品:

1. 芒果布丁

- 将牛奶、砂糖、芒果肉和明胶浸泡片刻

- 使用搅拌机将所有材料混合均匀

- 将混合物倒入布丁杯中,放入冰箱冷藏数小时

- 取出布丁杯,撒上适量椰丝即可享用

2. 核桃蛋糕

- 将蛋黄和蛋白分开

- 将砂糖和黄油打发至蓬松

- 加入蛋黄、低筋面粉和核桃粉搅拌均匀

- 将蛋白打发至湿性发泡

- 将蛋白糊慢慢倒入面糊中,轻轻翻拌均匀

- 将面糊倒入烤模中,烤箱预热180°C,烤约30分钟即可

通过以上的做菜大全菜谱,相信您已经掌握了一些基本的烹饪技巧和方法。无论是开胃菜、主菜、配菜还是甜品,都能为您的家庭聚餐或者朋友聚会增添美味。不妨在闲暇时尝试一下这些菜谱,让您的厨艺更上一层楼。祝您做菜愉快!

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