炒肉类的家常菜菜谱
简介：
炒肉类的家常菜是中餐中最常见、最受欢迎的一道菜品。无论是猪肉、鸡肉、牛肉还是虾仁，都可以通过炒制的方式制作成色香味俱佳的家常菜。下面将为大家介绍几道简单易学的炒肉类家常菜菜谱。
1. 多级标题 - 豉汁炒牛肉：
材料：
- 牛肉：250克
- 葱：适量
- 青椒：1个
- 豆瓣酱：1汤匙
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 老抽：适量
- 淀粉：适量
步骤：
1. 将牛肉切成薄片，腌制20分钟，加入料酒、酱油和淀粉拌匀。
2. 青椒洗净切块，葱切成葱花备用。
3. 热锅加入适量的油，放入牛肉煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱炒匀，再加入青椒继续翻炒。
5. 加入适量的盐、糖和老抽调味，炒匀至熟。
6. 最后撒上葱花即可出锅。
2. 多级标题 - 香辣鸡肉：
材料：
- 鸡腿肉：1块
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 干辣椒：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 辣椒粉：适量
步骤：
1. 鸡腿肉切块，放入盐、酱油和料酒腌制20分钟。
2. 干辣椒切段，青椒和红椒洗净切块，姜和蒜切末备用。
3. 热锅加入适量的油，放入姜蒜炒香。
4. 加入鸡腿肉翻炒至变色，再加入干辣椒炒香。
5. 加入适量的盐、糖和辣椒粉调味，翻炒均匀。
6. 最后加入青椒和红椒炒匀，出锅前再炒几下即可。
3. 多级标题 - 蒜蓉炒虾仁：
材料：
- 虾仁：250克
- 蒜蓉：适量
- 青蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
步骤：
1. 虾仁洗净沥干，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 蒜蓉剁成蓉状，青蒜洗净切末备用。
3. 热锅加入适量的油，放入虾仁煸炒至变色。
4. 加入蒜蓉炒香，再加入适量的盐、糖和酱油调味。
5. 最后加入青蒜炒匀即可出锅。
通过以上几个简单的炒肉类家常菜菜谱，我们可以在家轻松制作出美味的中餐。这些菜品色香味俱佳，适合搭配米饭或者面条食用。希望大家在家享受到健康美味的炒肉类家常菜。