家常菜谱100道简单清淡
简介:
家常菜是指我们日常生活中经常会做的菜肴，它们不仅简单易学，还有着美味清淡的特点。在这篇文章中，我们将为您介绍100道简单清淡的家常菜谱，希望能够为您的餐桌增添更多的美味和健康。
多级标题:
一、凉菜类
1. 拍黄瓜
2. 糖拌西红柿
3. 凉拌豆腐丝
4. 素炒苦瓜
二、汤类
1. 玉米排骨汤
2. 酸辣汤
3. 鱼香肉丝汤
4. 鸡蛋番茄汤
三、蔬菜类
1. 清炒时蔬
2. 酱烧冬瓜
3. 素炒芥蓝
4. 红烧茄子
四、肉类
1. 宫保鸡丁
2. 鱼香肉丝
3. 酱香牛肉
4. 糖醋排骨
五、家常面食类
1. 韭菜鸡蛋饺子
2. 手工面
3. 炒面
4. 西红柿鸡蛋面
六、豆制品类
1. 麻婆豆腐
2. 家常豆腐脑
3. 豉汁蒸豆腐
4. 清炒豆芽
七、主食类
1. 葱油拌面
2. 炒饭
3. 面包
4. 馒头
内容详细说明:
一、凉菜类
1. 拍黄瓜：将黄瓜切成薄片，拍破后加入蒜末、盐等调料拌匀即可。
2. 糖拌西红柿：将西红柿切成小块，加入适量的白糖拌匀即可。
3. 凉拌豆腐丝：将豆腐切成细丝，加入适量的酱油、香醋、蒜末等调料拌匀即可。
4. 素炒苦瓜：将苦瓜切成薄片，加入蒜末、盐等调料炒熟即可。
二、汤类
1. 玉米排骨汤：将排骨和玉米一起煮开后加入适量的盐、胡椒粉等调料炖煮片刻即可。
2. 酸辣汤：将猪肉切成丝，与木耳、豆腐一起煮开后加入醋、辣椒油等调料煮片刻即可。
3. 鱼香肉丝汤：将猪肉切成丝，炒熟后加入适量的醋、糖、酱油等调料煮片刻即可。
4. 鸡蛋番茄汤：将番茄切成小块，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料煮开片刻即可。
三、蔬菜类
1. 清炒时蔬：选择新鲜的时蔬，炒熟后加入适量的精盐、鸡精等调料即可。
2. 酱烧冬瓜：将冬瓜切成块状，加入酱油、白糖等调料烧煮片刻即可。
3. 素炒芥蓝：将芥蓝切成段，炒熟后加入盐、生抽等调料拌匀即可。
4. 红烧茄子：将茄子切成段状，炒熟后加入适量的酱油、白糖、葱姜蒜等调料烧煮片刻即可。
四、肉类
1. 宫保鸡丁：将鸡肉切成丁状，炒熟后加入花椒、辣椒、酱油等调料炒匀即可。
2. 鱼香肉丝：将猪肉切成丝状，炒熟后加入豆瓣酱、糖、醋等调料炒匀即可。
3. 酱香牛肉：将牛肉切成片状，炒熟后加入适量的酱油、香油、生抽等调料炒匀即可。
4. 糖醋排骨：将排骨炖煮片刻后加入适量的糖、醋、生抽等调料煮匀即可。
五、家常面食类
1. 韭菜鸡蛋饺子：将韭菜和鸡蛋一起包入饺子皮中，煮熟后蘸酱油即可食用。
2. 手工面：将面粉和适量的水搅拌成面团，擀成薄片后切成细条状，煮熟后加入适量的酱油、花椒油等调料拌匀即可。
3. 炒面：将面条煮熟后捞出，加入适量的蔬菜和调料炒熟即可。
4. 西红柿鸡蛋面：将西红柿和鸡蛋一起煮熟，加入煮熟的面条中，加入适量的盐、酱油等调料拌匀即可。
六、豆制品类
1. 麻婆豆腐：将豆腐切成块状，加入辣椒豆豉炒熟，再加入适量的盐、酱油等调料拌匀即可。
2. 家常豆腐脑：将豆腐磨成浆状，加入适量的盐、酱油等调料煮开片刻即可。
3. 豉汁蒸豆腐：将豆腐切成片状，加入适量的豉汁、蒜末等调料蒸熟即可。
4. 清炒豆芽：将豆芽炒熟后，加入适量的盐、鸡精、葱姜蒜等调料炒匀即可。
七、主食类
1. 葱油拌面：将面条煮熟后捞出，加入适量的葱油、酱油、胡椒粉等调料拌匀即可。
2. 炒饭：将米饭炒熟后加入适量的蔬菜、鸡蛋、酱油等调料炒匀即可。
3. 面包：将面粉、酵母、奶粉等材料和成面团发酵后，烘烤至金黄色即可。
4. 馒头：将面粉和酵母发酵后，蒸熟即可。
这是一份简单清淡的家常菜谱，希望能够为您提供更多的健康美食选择。在繁忙的生活中，我们也可以享受美味的同时保持健康。尝试这些菜谱，为您的家庭增添多样化的味道吧！