10种常见海鲜的做法
简介：
海鲜是许多人喜爱的美食之一，不仅味道鲜美，而且富含各种营养物质。下面将介绍10种常见海鲜的做法，希望能给大家带来一些厨艺灵感。
一、多级标题：虾
1. 清蒸大虾：取新鲜的大虾，去壳，剪去虾须，加入适量白胡椒粉、生抽、料酒和姜末拌匀，蒸熟即可。这道菜营养丰富，口感鲜嫩。
2. 油爆虾球：将虾仁除去黑线，用淀粉、盐、鸡精和胡椒粉腌制片刻。热锅倒入适量油，爆炒虾仁至变色，最后撒上葱花即可。
二、多级标题：螃蟹
1. 清蒸螃蟹：取新鲜的螃蟹，将蟹腿剪断，蟹壳切开。加入适量生姜、料酒、蒸鱼豉油，上锅蒸熟。螃蟹肉质鲜美，蒸制后更加鲜甜。
2. 红烧螃蟹：将螃蟹切成四块，热锅烧热后倒入适量油，放入蟹块煎至两面金黄，加入生姜、料酒、葱段、八角、红糖和老抽炒匀，最后加水炖煮片刻即可。
三、多级标题：贝类
1. 蒜蓉蒸扇贝：用刀背把扇贝弹出，放在碗中，撒上蒜末、盐和蒸鱼豉油，蒸熟后撒上葱花即可。这道菜口感鲜嫩，蒜蓉香气浓郁。
2. 白灼生蚝：将生蚝洗净，煮沸的水中放入生蚝，煮至壳张开即可捞出。沥干水分，加入蒸鱼豉油、葱花和姜丝拌匀，最后撒上花椒粉即可。
四、多级标题：鱼
1. 酱汁烤鱼：将鱼洗净，在鱼身两面划上几刀，将生姜、葱、蒜末和生抽混合制成酱汁，腌制鱼片刻。预热烤箱，放入鱼块烤至金黄色即可。
2. 香煎鱼片：将鱼片撒上盐和胡椒粉，用平底锅加适量油煎至两面金黄，淋上蒸鱼豉油即可。这道菜鱼肉鲜嫩，外酥内嫩。
五、多级标题：章鱼
1. 烧烤章鱼串：将章鱼切成块，用竹签串好，涂上烧烤酱或自制的调料。烤盘预热，放入章鱼串，烤至两面金黄即可食用。
2. 凉拌章鱼丝：将章鱼煮熟切成丝，加入蒜末、香葱、辣椒丝和花生碎，淋上酱油、醋和花椒油，拌匀即可。这道凉拌菜口感爽脆，酱汁美味。
六、多级标题：扇贝
1. 蒜蓉烤扇贝：将扇贝放入同盛有蒜末、盐、黑胡椒粉和橄榄油的碗中，用烤箱烤至扇贝微黄，撒上葱花即可。
2. 干煎扇贝：将扇贝去壳，放入热锅中，用适量油煎至两面呈金黄色，淋上生抽、料酒和蒸鱼豉油煮片刻。最后撒上花椒粉装饰即可。
以上便是10种常见海鲜的做法，希望这些简单、美味的做法能够增加大家的菜谱选择，尽情享受海鲜美食带来的味蕾盛宴。