本篇文章给大家谈谈家常小炒里脊肉，以及家常小炒里脊肉丝的做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、请问里脊肉怎么烧的
- 2、炒里脊肉简单做法家常
- 3、农家小炒肉的做法，具体步骤
- 4、怎样炒牛里脊嫩又好吃
- 5、炒牛里脊怎么做才嫩
- 6、牛里脊怎么炒又滑又嫩
请问里脊肉怎么烧的
里脊肉的做法大全
里脊肉的肉质是非常嫩的，所以价格当然相对昂贵一点了，通常里脊肉不适合炖汤之类的，但是用来炒之类的就非常不错，因为这样做会保持肉的鲜嫩，那么里脊肉的做法大全是什么呢？
家常小炒里脊
里脊可以直接炒来吃，不过里脊肉不宜炒太久，那么家常小炒里脊怎么做呢？
将里脊肉切片加入鸡蛋清、精盐、淀粉上浆；青红椒去蒂去子洗净后切片，锅烧烫后倒入食用油烧热，下肉片滑散，成白色起锅备用，锅内留底油放入葱花、姜末煸香，再到青红椒翻炒好，肉片重新倒入锅内加精盐、料酒，味精炒匀起锅装盘。
或者猪里脊切片备用，里脊片放入淀粉，料酒上浆，辣椒切两半，红椒切长洞掘尘条，在油锅里煸一下，浆好的肉片过油后捞出备用。葱姜炝锅，放入料酒，酱油，白糖，盐，放入里脊片，辣椒，木耳味精煸炒，炒匀炒熟即可。通常做家常散绝小炒里脊需要准备材料猪里脊肉200克、淀粉1勺、料酒1勺、糖5克、生抽少量、青椒1个、木耳适量、蒜2瓣、豆瓣适量等。
糖醋里脊的做法
糖醋里脊的味道酸酸甜甜的，非常好吃，而且做起来也不是很难，那么糖醋里脊的做法是什么呢？
里脊肉拍松，切成小块，加入盐、料酒、酱油、淀粉拌匀。三样配菜洗净后切片，这三样配菜可以先过一遍油；葱切小段，姜切片，蒜切片备用。将蛋清、淀粉、面粉搅拌均匀，可根据具体情况再加入适量清水。然后放入肉块拌匀。取一个小碗，加入白糖、盐、料酒、酱油、醋、淀粉，调成味汁，还可以再加入少许番茄酱。炒锅内倒入油，烧至五成热时，放入肉块炸至淡黄色，捞出沥油；油加热至七成热，再放入里脊肉复炸至金黄，捞出沥油。锅内留底油，烧热，爆香葱姜蒜，倒入调好的味汁。待汁粘稠时，倒入过完油的配菜和肉块，翻炒至蔬菜和肉块均匀蘸裹味汁即可装盘。
注意在做糖醋里脊的时候，里脊肉买回来清洗干净，一定要用刀纳禅背拍几下，把肉的组织拍松散一点,吃起来更嫩，还有里脊肉切的时候按照它的纹路来切，横着切的话，切的肉条容易断开，如果切片的话，一炒就会成肉渣，这样会影响糖醋里脊的口感。
炒里脊肉简单做法家常
炒里脊肉的家常做法:里脊洗净切好，放入盐和搏宏蛋清腌制，搅上劲，锅里放油，放葱姜炝锅，油热倒入里脊翻炒在倒基核册入蔬菜即可，千万不要火大。氏岩
农家小炒肉的做法，具体步骤
【农家小炒肉】
食材：上好五花肉1斤，青红美历桥人椒8根，豆瓣酱10克，酱油5克，蚝油5克，姜片4片，蒜末3克，料酒5克，食用油适量
【制作步骤】
1，五花肉先放入冰箱冷冻半小时左右，这样冻成型了很容易切袜卖薄片，美人椒斜切成厚片。
2，热锅倒油，先爆香姜片和蒜肢好猛末，倒入五花肉快速翻炒，转中小火慢慢煸出肉里多余的油。
3，倒入料酒翻炒后，加入豆瓣酱和酱油蚝油，快速翻炒均匀。
4，倒入青红椒翻炒，大约半分钟即可香喷喷的出锅。
[img]怎样炒牛里脊嫩又好吃
干锅牛里脊
牛里脊，土豆，洋葱，生姜，大蒜，干辣椒，花椒，蒜苗，盐，生抽，豆瓣酱，鸡精。
做法
1、新鲜的牛里脊冷水下锅，放几片姜去血水焯制；
2、牛里脊切薄片兆轮，姜切片，蒜切粒，干辣椒切段，蒜苗切斜段；
3、土豆切稍厚的片，洋葱切块；
4、热锅凉油，下入花椒、姜片、蒜粒爆香；
5、下入牛肉片翻炒，水分炒干后下入干辣椒，放生抽炒制；
6、下入豆瓣酱炒香；
7、倒入洋葱，调入盐，翻炒均匀；
8、倒入蒜苗，起锅前加少许鸡精即可。
青椒牛里脊
牛里脊，青椒，葱，蒜，小苏打，盐，味精。
做法：
1、青椒洗净后切成长条状；
2、牛里脊用刀去掉筋膜，切成条状；
3、将酱油，小苏打(少许)，淀粉，食用油加到牛里脊里，抓匀上浆腌15分钟；
4、葱蒜切碎备用；
5、油锅烧至四成热，将腌好的牛里脊倒进锅里用油滑炒，炒至牛里脊变色后即可铲起；
6、锅里留少族睁信许油，将葱蒜粒倒进锅里煸炒一下；
7、倒入青椒进行翻炒；
8、将滑炒过的牛里脊也倒进去一起翻炒片刻(快速早棚)；
9、放盐和味精就可以出锅。
炒牛里脊怎么做才嫩
炒牛里脊想要做的更加香嫩可口，是有一定技巧的，最重要的必须要选取新鲜的材料，把它切的薄一些，
然后在烹饪的时候，注意火候的控制，这样才能够达到，更理想的鲜嫩效果。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能够提高扰森机体抗病能力，对生长发育、手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
寒冬食牛肉有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。
牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6越多。
牛肉含有足够的维生素B6，帮你行轮增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成。
牛肉缓带亩的营养价值：
1、能够补脾胃，因为从食疗的角度上来讲牛肉入脾、胃经，对于脾胃虚弱、不思饮食、食欲下降、消化能力不良的人，适当食用牛肉有很好的滋补脾胃的作用。
2、能够益气血、强筋骨，对于气血不足、腰膝酸软的人，适当食用牛肉，
通过其补益气血的作用而达到缓解上述症状的功效，可以增强体质、强壮筋骨。
黄牛肉的营养价值很高，特点是高蛋白、低脂肪。
每100克黄牛肉中，蛋白质高达20克，猪肉只含169克;而牛肉所含脂肪只有102克，猪肉却高达292克。
黄牛肉可以有补气血的作用，对于身体虚弱，气血不足的情况有一定的改善的作用和效果，而且还可以提高体质。
黄牛肉高蛋白、低脂肪的特点，有利于防止肥胖。由于不致摄入过多的胆固醇，
对于预防动脉硬化、高血压和冠心病，也有好处，所以黄牛肉特别受到欢迎。
黄牛肉属于高蛋白的食物类型，而且还不会长胖，所以适合各类的人群食用。
牛里脊怎么炒又滑又嫩
炒牛里脊是一道美食，主李弊扒要食材是牛里脊。牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑溜、软炸等。下面介绍牛里脊如何炒又滑又嫩。
炒牛里脊的食材：牛里脊300g、蛋清1只、水淀粉20ml、绍酒1汤匙、黑胡椒碎若干、蚝油20ml、盐5g、洋葱1个、青菜椒1个、油30ml。
炒牛里脊的做法：
1、牛里脊洗净，切成一厘米的长条。
2、放一个蛋清、水淀粉、绍酒腌20分钟。
3、洋葱、青椒切丝。
4、热油入锅，滑入牛里脊，变色卜颂后，捞出。
5、底油热后，放入耗油、黑胡椒碎，放入洋葱、青椒炒出香味后，放入哪昌牛里脊，炒匀即可。
6、再放点黑胡椒碎在表面上即可。
食用价值：
在牛里脊中是富含蛋白质的，而且因为牛里脊的氨基酸组成是要比其他肉类食物更接近我们人体需要的，所以说这样就能帮助我们提高人体的抗病能力，这样对促进生长发育有意义，同时对于术后和病后需要调养的人来说，吃牛里脊也很不错，可以帮助我们促进肠胃健康，是补血益气的好选择，还可以有效御寒保暖。
关于家常小炒里脊肉和家常小炒里脊肉丝的做法视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。