糯米蛋糕怎么做的松软蓬松
简介:
糯米蛋糕是一道经典的中式糕点，它的特点是松软蓬松，口感糯糯香甜。今天我们来分享一下糯米蛋糕的制作方法，让您在家也能轻松做出美味的糯米蛋糕。
多级标题:
1. 准备食材
2. 糯米蛋糕的制作步骤
内容详细说明:
1. 准备食材:
- 250克糯米粉
- 100克糖
- 3个鸡蛋
- 250毫升牛奶
- 适量的白芝麻
- 适量的葡萄干
2. 糯米蛋糕的制作步骤:
- 步骤1: 将糯米粉过筛，放入一个大碗中，备用。
- 步骤2: 将糖和鸡蛋放入另一个碗中，用打蛋器打匀，直到糖完全溶解。
- 步骤3: 将牛奶加热至温热的状态，倒入糖蛋液中搅拌均匀。
- 步骤4: 将牛奶糖蛋液慢慢倒入糯米粉中，用打蛋器搅拌均匀，直到没有颗粒。
- 步骤5: 在蒸锅中加入适量的水，烧开。
- 步骤6: 将蒸锅中的糯米蛋糕模具刷上一层食用油，然后将蛋糕糊倒入模具中。
- 步骤7: 在糯米蛋糕的表面撒上适量的白芝麻和葡萄干。
- 步骤8: 将模具放入已经烧开的蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，直到蛋糕熟透。
- 步骤9: 取出蒸好的糯米蛋糕，待其完全冷却后切块即可食用。
通过以上步骤，糯米蛋糕就做好了。这款糯米蛋糕松软蓬松，口感糯糯香甜，适合作为甜点或下午茶的点心。您可以根据个人口味在制作过程中添加一些坚果或水果等配料，增加口感的变化。希望您能喜欢这道美味的糯米蛋糕。