粤菜花生焖猪手的做法
简介：
花生焖猪手是一道非常具有地方特色的粤菜，以其醇香的味道和软烂的口感而受到食客们的喜爱。本文将为大家介绍一种简单易学的花生焖猪手的做法。
多级标题：
1. 准备食材
2. 制作步骤详解
内容详细说明：
1. 准备食材：
为了制作一份美味的花生焖猪手，我们需要准备以下食材：
- 猪手：2只
- 花生：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 生抽：适量
- 清水：适量
2. 制作步骤详解：
- 第一步：将猪手洗净，切成块状。大锅中加入足够的水，将猪手块放入水中煮至熟烂。猪手煮熟后捞出备用。
- 第二步：将适量的花生放入锅中，加入足够的水煮沸后捞出备用。
- 第三步：炒锅中加入适量的油，烧热后加入姜片炒香。
- 第四步：将煮熟的猪手块放入炒锅中，加入料酒煮至水分蒸发。然后倒入足够的水，加入适量的盐、酱油和白糖，再加入一些生抽搅拌均匀。
- 第五步：将炒锅中的猪手倒入压力锅中，加入适量的水，盖上锅盖。大火加热至锅中冒出的蒸汽变为大火，然后转小火焖煮30分钟。
- 第六步：打开锅盖，加入之前煮熟的花生，继续焖煮15分钟。期间需适时搅拌均匀，不让锅底糊焦。
- 第七步：最后，将焖好的花生焖猪手盛入盘中，撒上适量的葱花作为装饰即可。
这道粤菜花生焖猪手，肉质鲜嫩，与花生的香气完美结合，给人一种口感独特的享受。制作步骤简单，食材易得，适合家庭晚餐或聚会时的料理。如果你喜欢粤菜的口味，不妨尝试一下制作花生焖猪手，给味蕾带来一场特别的盛宴！