本篇文章给大家谈谈接待餐菜谱，以及接待餐菜谱注意对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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最适合接待领导的菜谱
最适合接待领导的菜谱，一共是四菜一汤，一般就是拍黄瓜，油炸花生米，鱼香肉丝和宫保鸡丁，再加上一个乌鸡做基汤数胡汪，一般就是这样的菜谱薯仔。
招待客人什么菜比较好
你好，通常招待客人建议用常见的家常菜，然后最好是自己做的，显得比较有心意。
比如水销此煮鱼或酸菜鱼，这两个可以作为一个大菜，还有糖醋排骨、红烧肉、盐水鸭、青椒炒蛋、红烧鱼、爆炒鸡胗、青椒炒肉丝、卤鸡翅、螃蟹、白灼虾等等，便宜实惠还好吃。素菜可以有蔬菜什锦、松仁玉米、红烧茄子、番茄炒困祥蛋。汤可以是排骨汤、大杂烩汤、西红柿蛋汤、鲫鱼豆腐汤等等。
那要多少家常菜适合招待客人呢？我认为要看人数，如果一到两个客人，四菜一汤就可以了，如果三到四个人，那五菜一汤就够了，太多了家里的饭桌也摆不下，还很浪费。最好荤素搭配，有鱼有肉的。
1、糖醋排骨：糖醋排骨这个家常硬菜几乎没有人不知道吧？知名度甚至飘到海外去了。不仅中国人爱吃糖醋排骨，外国人去中国料理店也会点它，酸甜的口感极适合大众，也难怪这道菜中外通吃了。
2、白灼虾：这个主要是简单方便，而且做好之后摆盘好了看起来特别显档次。而且这也算是最常见的餐桌上的海鲜类家常菜了！
3、番茄炒蛋：之所以推荐这个菜，是因为这个菜真的非常家常，一般人都喜欢吃，因为有些人海鲜过敏，到时候就需要这样的一道家常菜，所以招待客人番茄炒蛋是很百搭的一道菜。
4、红烧罗非鱼：罗非鱼刺少肉多，做法也很简单，整条鱼煎至金黄，淋上事先爆香的热油，焖一会儿，美味又好吃。
5、玉米排骨汪斗搏汤：这道家常菜，营养全面，味道鲜美，而且容易操作，招待客人有品位。也可以适当放点山药、芋头、香菇等，更加丰富美味。
有哪些适合招待客人的家常菜？
今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
凉拌干丝
材料：白干丝300公克，中芹3根，红萝卜少许，小苏打1小匙，蒜水，盐，糖，香油少许。
做闷返基法：1.取锅水，放入小苏打粉煮开，放入白干丝煮软，捞起冲冷开水，沥干备用。
2.中芹洗净切段，红萝蚂谨卜切丝，分别放入沸水中汆烫至熟，沥干备用。
3.取一大盆，放入作法1的白干丝及作法2的中芹段、或者加点红萝卜丝。
4.倒入所有调味料拌匀，然后装盘。
口菇炒肉
食材：
口菇7-8个，猪瘦肉100g，地瓜粉适量，大葱1根，酱世伍油适量，盐少许，料酒少许。
做法
1、将猪肉切片，加入酱油，盐，腌制10-20分钟。加入少许地瓜粉拌匀，使地瓜粉充分包裹肉片。口菇炒肉的做法 步骤
2、将口菇过快速过沸水，捞起备用，油热锅，放入葱头爆香，放入肉片翻炒，等变色后捞起备用。
3、加入少许油，倒入口菇进行翻炒，待熟后加入肉片一起翻炒，同时加入盐，料酒，酱油进行调味。
4、待收汁后，放入葱段，即可出锅。
红烧羊肉
食材：羊排，白萝卜，姜，蒜，大葱，色拉油，食盐，味精，八角，花椒，桂皮，干辣椒，生抽，老抽，白糖，香叶，茴香籽。
做法：
1、将羊肉洗干净入开水锅中绰烫，焯水完毕沥干水分。姜、葱、蒜切片。
2、锅中倒油，将花椒炸出香味后，再将花椒捞出不用。
3、将葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮、小茴香一起放入锅中炒香。
4、炒出香味后将羊肉加入同炒。
5、翻炒2分钟后加入料酒，翻炒均匀后再加入老抽及生抽。
6、炒至上色后加入没过羊肉的开水，加入干山楂煮开后改小火炖1.5个小时。
7、出锅前10分钟加入白糖翻炒均匀。
8、炖至肉质软烂汤汁粘稠时，加入切好的香菜段，视口味调入适量的盐及鸡精拌匀即可出锅。
【包菜炒腊肉】
食材：腊肉一块，卷心菜(大头菜)半颗，青椒，葱姜干辣椒，郫县豆瓣酱
烹饪制作步骤：
1、腊肉需要用火烤过表皮，用温水洗净，用水煮熟后晾10分钟左右，趁着温热切成薄片。
2、葱姜切片，卷心菜切大片，青椒斜刀切块。
3、热锅冷油，放入腊肉炒至透明卷起。
4、下葱姜和两勺豆瓣酱，小火炒出红油。
5、加入卷心菜大火煸炒，此时可以加少许糖提鲜。
6、最后放入青椒炒至断生即可，出锅加少许鸡精。
一般接待客人的时候，都要准备什么菜？
中国人讲究待客之道，一般家里来客人的时候，会准备特别隆重的饭菜款待客人。对于主人家来说，客人吃的开心，主人才会有面子，觉得自己尽到了地主之谊。很多人会疑惑特别隆重的饭菜有什么讲究？一般这个隆重是按当地的风俗特色来的，当地什么菜是招待客嫌雹人的硬菜，那么来客人时就会特意做那几道菜，平时家常吃饭可能不经常做。那么，一般接待客人的时候，都要准备什么菜？接下来我们就来介绍几道适合接待客人时吃的菜。
一、红烧狮子头
红烧狮子头绝对是宴请宾客时餐桌上的一道硬菜，并且这道菜适合各类人群食用，美味鲜香，很受人举念们的欢迎。红烧狮子头的做法非常的简单，先将肥瘦相间的肉剁成肉泥，然后切一点胡萝卜丁、香菇丁混合其中，加上葱姜沫，再加入料酒、生抽、老抽、盐以及鸡精、鸡蛋清和淀粉同一个方向搅拌均匀，搅拌到整个肉馅变得粘稠即可。随后团成大小均匀的肉丸子，然后上锅炸。炸成表面金黄捞出，然后锅内放油炒香调味料，放入炸好的丸子，倒入高汤，大火收汁即可。
二、糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼绝对算得上是餐桌上众星拱月的存在，尤其是选用黄河大鲤鱼，那么糖醋出来无论是色泽还是味道都一级棒。处理好的鱼腌制好之后，裹上生粉下锅炸干炸透捞出，锅内放油炒糖色以及番茄酱，加入点白醋，最后熬制好的酱汁浇到鲤鱼身上正者困即可。
三、辣子炒鸡
辣子炒鸡很受大家的欢迎，做法也非常简单。一般来说鸡肉剁成小块，然后锅内多倒入一点油加入葱姜和大料炒鸡，把鸡炒干水分后加入青红辣椒翻炒，最后加入水分炖煮一会收汁即可。
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政府接待餐饮菜谱
＜strong＞菜谱丰富多样比如。＜/strong＞＜br＞早餐蛋奶类：水煮蛋、荷包蛋、早餐奶、自磨纯豆浆粥类：红豆粥蛋奶类：水煮蛋、荷包蛋、早餐奶、自磨纯豆浆粥类：白米粥主食：阳春面、蛋炒饭、三鲜炒销纳面特色面条：牛肉面、雪菜肉丝面点心：鲜肉包、豆沙包、花卷、馒头、韭菜盒子、雪菜饼小菜：红油海带、辣炒包菜、爽口萝卜干、黄豆焖酱午餐荤菜：红烧鸭腿、奎湖漂鱼、腊味合蒸、雪花排条、菌菇肉片素菜：清炒奶白菜、农家蒸蛋、红烧瓠子、凉李兄拌什锦菜、蒸南瓜晚餐荤菜：红烧翅尖、糖醋里脊、土豆烧肉、家常豆腐、地瓜肉片素菜：红烧南瓜、西红柿炒蛋、哪斗袭辣炒豆芽、蒜泥生菜、酱爆青椒
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