烤西兰花（烤西兰花的做法）

今天给各位分享烤西兰花的知识，其中也会对烤西兰花的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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西兰花需要焯水。西兰花是需要进行焯水工作的，这样可以保持它原来的色泽，且还能将它里面的异味以及杂质去除，还能缩短后续烹饪时间，但是焯水会导致西兰花里面的营养成分流失，所以我们焯水的时间不能太久，大概2分钟左右即可。

首先先把西兰花放进开水中煮一分钟左右，捞出过凉水。焯水过后，把食用油、黑胡椒、白醋、盐、糖、蒜和蚝油放入西兰花中（耗油可不放），搅拌均匀。然后把搅拌好的西兰花，放在一旁，放置十分钟。

西兰花新吃法，不焯水营养不流失，要如何做味道绝美呢？西蓝花这类维生素含量丰富多彩食材，从药理学的角度来讲，尽量别绰水。配搭黑木耳滋养肠胃今日，就拿西蓝花与木耳配搭，做一道最生活中的西兰花炒木耳。

为什么？我的回答是：西兰花在炒之前要，一定要，必须要焯水。原因是西兰花中有很多寄生虫和虫卵。如果在食用时加热不充分，对人体的伤害非常大。

最常见的还是蒜蓉西兰花做法，步骤也很简单，如下述：清水煮沸，倒入西兰花，焯水30秒捞出。再倒入食用油，放蒜末，大火爆香，倒入焯过水的西兰花，翻炒均匀，加蚝油和盐，再一次翻炒均匀，根据个人口味加入适量辣椒。

把西兰花切成一小朵一小朵，洗净放在菜筐里。把干的红辣椒切成小段，蒜瓣切成小片。青椒切成条或丝都可以。开火上锅，锅热后倒入食用油，油热就可以把切好的红辣椒放在锅里炒。

韩式烤肉做法：烤盘里铺上锡纸，西兰花分小朵用热水烫一下，土豆切片，香菇洗净切十字刀。分别把这些素食材摆在烤盘锡纸上，用刷子均匀的抹上油、盐、黑胡椒、孜然，放烤箱里200度定时15分钟。

准备食材。准备5克蒜片，5克葱，150克蘑菇和250克西兰花。将西兰花焯30秒。锅中倒5ml油，将葱段和姜片倒入锅中。炒蘑菇，加入3毫升酱油。倒入西兰花翻炒至碎。加入2g盐，翻炒均匀，出锅。

时间到后，把西兰花平铺在烤盘锡纸上，撒上蒜和迷迭香。放入烤箱上下火200度，烤20到30分钟，直到表面微微有些发焦即可。有的人在给佐料的时候喜欢吃重口味，可是如果给了过多的盐和醋的话，味道就会很奇怪。

放进已加热的电烤箱中，180度烤15分钟就可以。

烤西兰花食材：西兰花鸡蛋酥肉粉步骤：烧水，水开下西兰花煮3分钟捞起，用厨房纸巾吸干水分。

烤箱烤西兰花的过程中，高温会损失一些营养，要保证营养不流失的前提下，隔水蒸5分钟就可以，当颜色变为亮绿色时，其防癌功效最强。若有较难熟的地下茎，可以多蒸2分钟。

西兰花的含钙量高，矿物质含量也丰富，可以提高身体的免疫力，而且西兰花的营养成分多，也容易被人体吸收，可以补充营养，蛋白质的含量也高，所以是很好的营养补充食物。

西兰花营养丰富全面，有“蔬菜皇后”的美誉。西兰花主要含有蛋白质、维生素、蛋白质、胡萝卜素、类黄酮、脂肪和钙、铁、钾、磷、锌、锰等微量元素。其营养价值高于普通蔬菜。正因为如此，它是营养学家最推荐的蔬菜之一。

1、香菇去柄洗净，划十字刀，西兰花洗净切块，摆在垫好锡纸的烤盘里。在香菇和西兰花上刷油，撒上盐、鸡精、芝麻、孜然、孜然粉。烤箱预热，160度上下火烤10分钟。

2、牛肉是牛肉串的主要原料，把肉洗净切成2-3Cm宽、6-7Cm长、0.5Cm厚的片泡清水10分钟后沥水。用竹针将肉片穿上，一般穿2-3片。用小毛刷浇上已备好的香料均匀地刷在肉片上，在木碳火上烘烤。

3、首先先把西兰花放进开水中煮一分钟左右，捞出过凉水。焯水过后，把食用油、黑胡椒、白醋、盐、糖、蒜和蚝油放入西兰花中（耗油可不放），搅拌均匀。然后把搅拌好的西兰花，放在一旁，放置十分钟。

4、烤西兰花食材：西兰花鸡蛋酥肉粉步骤：烧水，水开下西兰花煮3分钟捞起，用厨房纸巾吸干水分。

1、沙拉：我们可以将西兰花用手掰小朵，再将它洗净，放入开水中进行焯烫，与其它蔬菜放在一起，放入酱汁进行搅拌就可以吃了，这种吃法可以很大程度上保留了西兰花的营养价值。

2、可以做清炒西兰花、蒜蓉或凉拌等。还有西兰花炒肉、西兰花培根木耳汤、芝士西兰花、清炒西兰花及椰菜花、蒜炒西兰花、西兰花奶酪土豆等做法。

3、蒜蓉、清炒、白灼、凉拌都可以。最常见的还是蒜蓉西兰花做法，步骤也很简单，如下述：清水煮沸，倒入西兰花，焯水30秒捞出。

烤西兰花的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于烤西兰花的做法、烤西兰花的信息别忘了在本站进行查找喔。