菜鲟（菜鲟是寒性还是温性）

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1、蟹尾不同：菜鲟蟹尾是细长三角形，红鲟呈球形。指代不同：红鲟是繁殖时期的雌性锯缘青蟹，菜鲟是普通的锯缘青蟹。养殖方法：养殖水温要控制在10-30度，酸碱度在8左右。注意事项：3-5天换一次水，换水前检测盐度。

2、红鲟和菜鲟的区别包括指代不同和营养价值不同。其中，红鲟是繁殖季节的雌锯缘青蟹，体内会产生红色或者黄色的膏；菜鲟又叫锯缘青蟹，属甲壳纲，梭子蟹科，喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。

3、红糊鲟鱼：红糊鲟鱼是海中的一种螃蟹。菜蟹：一般指锯缘青蟹，属于十足目梭子蟹科的一种。蟹尾不一样。红鲟：蟹尾呈球形。蟹：蟹尾是细长的三角形。糊颜色不一样。红泥鲟鱼：又大又肥，有红泥。

1、指代不同红鲟：繁殖季节的雌锯缘青蟹，体内会产生红色或者黄色的膏。菜鲟：又叫锯缘青蟹。属甲壳纲，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。

2、营养价值的区别菜鲟不仅有非常高的医疗价值，还有很高的营养价值。菜鲟富含非常丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸等微量元素。而红鲟的膏更肥美，处繁殖季节的雌鲟，孕育出了红膏，成为“红鲟”，营养也更高。

3、意思不一红膏鲟：红膏鲟是海中螃蟹的一个种类。菜蟹：一般指的是锯缘青蟹，十足目短尾次目梭子蟹科青蟹属的一种。蟹尾不一红膏鲟：蟹尾呈球形的。菜蟹：蟹尾成细长三角形。

4、红鲟指的是处繁殖季节的“雌鲟”，所以公鲟与不处于繁殖季节的雌鲟都称为菜鲟，菜鲟有母的。

1、你说的菜鲟是福建闽东一带的叫法，螃蟹的一种。由于是食腐动物，其鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。自然死亡前后体内大量细菌快速繁殖并分解产生有害物质，会引起过敏性食物中毒，所以不能食用死蟹。

2、红鲟在冷藏室里冻死了以后还是可以吃的。因为它是属于海鲜类，并不是属于喝螃蟹，所以是放心。红鲟一般指的是锯缘青蟹。锯缘是梭子蟹科、青蟹属甲壳类动物。

3、冷冻后再刹是可以吃的，不过最佳的办法是先杀了再冷冻，因为内脏这些东西是最容易腐败的，先杀了可以有效防止细菌污染到肉质。

4、洗好米，泡一下。先杀菜鲟。用牙刷刷干净。用刀切成两半。切一点姜备用。锅内热油。下姜炒香。下入菜鲟用火煎一煎。加点料酒。下淘好的米。加点盐。翻炒几下。

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