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家常菜(8道家常菜做法)
凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。
鸡爪洗净剪掉指甲，一个鸡爪剁成3小块，更容易入味。煮锅内加水放入鸡爪，加几片姜片、少许花椒粒、1个八角、2汤匙料酒和1汤匙白醋，大火烧开后转中火煮8分钟。
先把土豆削皮切滚刀块，鸡腿去掉皮和骨头，鸡肉切成大小相等的小块，红椒切小块最后出菜时用。起锅烧油，我习惯用冰糖炒个糖色，不炒糖色也可以。然后放入桂皮、八角、姜片、整粒大蒜、豆瓣酱爆香。
做法：1，黄豆芽洗净，猪肉剁成肉末，粉条泡发。2，热锅凉油，放入肉末炒至变色，然后加入老抽、生抽、葱末、姜末炒香。3，放入黄豆芽翻炒几下，再倒入粉条，加入清水大火烧两分钟。
做法：第一步、葱菜市场买的活虾，把虾冲洗干净放入开水锅中煮一下变红了之后捞出，焯过水之后剥掉虾壳去掉虾线，焯过水更好剥壳。剥掉壳之后切成小段待用。第二步。
家人最爱吃,鲜香可口,美味十足,解馋又下饭的家常菜有哪些?
鱼香肉丝，水煮肉片，清蒸鲈鱼，孜然脆皮小豆腐，板栗烧鸡，这些食物都很好吃，家人觉得味道特别棒。
肉末茄子，红烧茄子、豆角茄子、干炸蘑菇、鱼香肉丝这些菜很适合家人常吃，而且美味可口，很下饭。
比如我最喜欢吃的炒木耳，还有炒白菜，宫保鸡丁还有辣椒炒茄子，还有香菇炒鸡蛋沫。
最终在剁椒鱼头上撒葱花和白胡椒粉，并且在四周的器皿里放上开胃菜，既成。
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