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做饼干的方法和步骤
自制饼干的简单做法如下：将玉米油倒入盆中，加入红糖，用打蛋器抽打均匀。加入鸡蛋继续抽打均匀，加入低筋面粉和泡打粉，燕麦片。将所有材料混合成团（不要用力揉）。
烤箱做饼干的方法步骤如下：所需原材料：主料：黄油120克、鸡蛋1个、低筋面粉200克。辅料：糖粉50克、细砂糖30克。第一步：先准备好所需的原材料。第二步：黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑。
步骤：黄油室温软化到可以用手指轻轻按下，切记不要化成水状，曲奇黄油软化的程度非常的重要。电动打蛋器打发至膨胀变白，软化到位的黄油非常容易就可以打发好。
怎么做饼干方法步骤
目录方法1：酵母饼干用水溶解酵母。加入糖，黄油，牛奶，鸡蛋，盐，和全麦面粉。添加面粉。揉面团。放在温暖的地方发酵。把面团分成三分。将面团擀平。扣出饼干。烤10至12分钟。
鸡蛋小饼干：首先蛋黄加全蛋加糖后打发至浓稠，筛入低粉翻拌。接着装入裱花袋挤压在装盘里，放入烤箱烘培，到时拿出即可。苏打饼干：先放入低粉、盐、酵母、小苏打、黄油、油、淡奶油进行混合，再揉成面团。
大理石饼干：首先把黄油打发变白后加入糖，再搅打均匀，然后加入牛奶打发。筛入低粉并翻拌，取一半筛入可可粉并翻拌，两个再混合揉匀。接着包上保鲜膜并冷冻，取出切片再烘培，到时再取出即可。
大家可以在家里自己制作饼干，一是可以消遣时间二是做的零食吃着放心，下面教给大家一些做饼干的方法和步骤。
怎么自己做饼干
1、牛奶饼干 原材料：低筋粉200克、婴儿奶粉50克、二号白砂糖40克、无盐鲜奶油50克、蛋2颗。
2、自制饼干的简单做法如下：将玉米油倒入盆中，加入红糖，用打蛋器抽打均匀。加入鸡蛋继续抽打均匀，加入低筋面粉和泡打粉，燕麦片。将所有材料混合成团（不要用力揉）。
3、大家可以根据自己家烤箱的温度来掌握火候，如果上色比较快就调低温度，上面盖一层锡纸，饼干烤到金黄色就可以出锅啦。
4、在两块精制的饼干之间，添加高熔点起酥油、白糖粉、维生素、香料等配料后，即成了夹心饼干。夹心饼干除具有焙烤制品的特有风味外，还具有甜香酥松、细腻爽口、营养丰富的特色，所以深受消费者欢迎，尤为儿童们所喜爱。