山药和糯米粉加一起做成饼是一种营养丰富又美味的传统食品。山药富含多种维生素和矿物质，有益于提高免疫力和促进消化。糯米粉是一种由糯米磨成的粉，具有粘性较强的特点，适合用来制作饼类食品。下面将详细介绍山药和糯米粉加一起做成饼的做法。
一、准备材料
1. 山药：适量
2. 糯米粉：适量
3. 红糖：适量
4. 温水：适量
二、制作步骤
1. 清洗山药，去皮后切成小块。
2. 将切好的山药放入蒸锅中，用大火蒸熟。
3. 将蒸熟的山药倒入大碗中，用勺子将其压成泥状。
4. 在山药泥中加入适量的糯米粉，搅拌均匀。根据山药泥的湿度可以适当增减糯米粉的用量，以确保饼的口感。
5. 添加适量的红糖，继续搅拌均匀。红糖的加入可以为饼增添甜味，也可以根据个人喜好调整糖的用量。
6. 慢慢加入温水，同时搅拌至面团状。调整水的用量可以控制饼的软硬程度。
7. 面团揉匀后，取出一小块，搓成圆形饼状。
8. 预热平底锅，刷上一层食用油，将饼放入锅中煎熟。每面煎约2-3分钟，至饼熟透即可。
9. 将煎好的饼装盘，即可食用。
三、小贴士
1. 山药和糯米粉的比例可以根据个人口感调整，喜欢有嚼劲的可以适当减少糯米粉的用量，喜欢更粘稠口感的可以增加糯米粉的比例。
2. 浇上适量的蜂蜜或花生酱可以为饼增添更丰富的口味。
3. 山药和糯米粉制成的饼可以作为早餐、点心或下午茶的美味选择。
通过以上的步骤，我们可以轻松制作出山药和糯米粉加一起做成的饼。这道美食不仅口感丰富，营养丰富，而且制作过程简单。赶快动手试试吧！