小白菜炖土豆是一道简单易做的家常菜品。它的特点是口感鲜嫩，味道清淡，非常适合家庭日常的食用。下面我们来详细介绍一下小白菜炖土豆的家常做法。
一、准备食材
1. 小白菜：适量
2. 土豆：适量
3. 鸡精：适量
4. 盐：适量
5. 料酒：适量
6. 食用油：适量
二、清洗处理食材
1. 小白菜：将小白菜的叶子摘下来，清洗干净后沥干水分备用。
2. 土豆：将土豆去皮，切成块状。
三、炖制小白菜炖土豆
1. 预热锅，加入适量的食用油，小火加热。
2. 加入切好的土豆块，煸炒均匀，使土豆块稍微变硬。
3. 加入适量的水，水量盖过土豆块即可。
4. 加入适量的盐和鸡精，再加入适量的料酒，提味增香。
5. 转中火，盖上锅盖，将土豆炖煮约10分钟，至土豆变软。
6. 加入清洗好的小白菜叶子，翻煮2-3分钟，直到小白菜叶子变软糯。
7. 关火，小白菜炖土豆即可出锅。
四、装盘与享用
1. 将炖好的小白菜炖土豆盛入碗中。
2. 可以根据个人喜好选择撒上一些葱花或者香菜，增加菜品的颜色和香味。
3. 趁热食用，搭配米饭或者馒头都是不错的选择。
小白菜炖土豆的家常做法就是这样简单易学。这道菜品既营养又美味，特别适合在寒冷的冬季享用，能够给人们带来温暖和满足感。大家尽快动手做一份吧，保证你会爱上这道下饭菜。