微菜图片和做法
简介：微菜是一种流行的小菜，一直以来都备受大家喜爱。微菜通常以小巧精致的外形和多样的口味而闻名，可以搭配主菜或作为开胃菜享用。本文将介绍几款美味的微菜，并附上详细的做法。
一、凉拌蒜蓉蚕豆
材料：
- 蚕豆250克
- 蒜蓉2勺
- 生抽1勺
- 香醋1勺
- 葱花适量
- 盐适量
做法：
1. 将蚕豆剥开，放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
2. 将蚕豆放入碗中，加入蒜蓉、生抽、香醋、葱花和盐，拌匀即可。
二、糖醋小黄瓜
材料：
- 小黄瓜2根
- 糖2勺
- 白醋1勺
- 葱花适量
- 盐适量
做法：
1. 将小黄瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，再用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 将糖和白醋放入碗中，搅拌至糖完全溶解。
3. 将小黄瓜放入碗中，倒入糖醋汁，撒上葱花，拌匀即可。
三、麻辣凉粉
材料：
- 凉粉200克
- 葱花适量
- 青红椒适量
- 花生碎适量
- 香油1勺
- 红油豆瓣酱1勺
- 蒜末1勺
- 生抽1勺
- 香醋1勺
- 酱油1勺
- 盐适量
做法：
1. 将凉粉切成小块，蒸熟备用。
2. 将葱花、青红椒、花生碎放入碗中，加入香油、红油豆瓣酱、蒜末、生抽、香醋、酱油和盐，拌匀成调料汁。
3. 将蒸好的凉粉放入碗中，倒入调料汁，拌匀即可。
四、蒜蓉凉拌西兰花
材料：
- 西兰花1颗
- 蒜蓉适量
- 香油1勺
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
做法：
1. 将西兰花撕成小朵，放入开水中焯熟，捞出沥干备用。
2. 将蒜蓉、香油、白胡椒粉和盐放入碗中，搅拌均匀成蒜蓉酱。
3. 将焯熟的西兰花放入碗中，倒入蒜蓉酱，拌匀即可。
以上就是几款美味的微菜的做法，简单易学，适合各种场合的食用。你可以根据自己的口味喜好，调整配料的比例。尝试制作这些微菜，让你的餐桌更加丰富多样！