本篇文章给大家谈谈豆皮拌凉菜，以及豆皮拌凉菜怎么拌对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、豆皮怎么凉拌
- 2、豆皮怎么凉拌好吃
- 3、豆腐皮凉拌怎么做好吃又简单的做法
- 4、凉拌豆皮的做法
- 5、豆腐皮怎么凉拌做好吃
豆皮怎么凉拌
用料
豆皮 侍镇适量
小红辣简携椒 6-7个
香菜 8根
大蒜子 一个大的
陈醋 拦谈伏一勺
生抽 二勺
麻油 半勺
耗油 半勺
白糖 半勺
盐 一点
凉拌豆皮的做法
豆皮温水泡发，切丝
水烧开，放点盐进去，烫下豆皮，捞出
把铺料都放在碗里，锅里放油烧开，在到碗里筷子搅匀
拌好的料直接到在豆皮上搅拌即可
豆皮怎么凉拌好吃
很多小伙伴们制作出来的凉拌豆腐皮，没有餐馆高埋里的好吃，究竟是什么原因呢？其实主要原因还是在于技巧上，有些小伙伴们制作的凉拌豆腐皮，要么就来蒸,要么拿来炒，下面跟大家分享美味凉拌豆腐皮的制作方法吧！做好后一大盘都不够吃，味道好又简单。
前期准备：
1：在制作美味的凉拌洞伏豆腐皮之前，首先把豆腐皮清洗干净切成丝状
2：接着再准备一小盘金针菇。接着准备一小盘泡好的黑木耳去掉根部，然后切成小块。
3：下面再准备一根青椒，切成青椒丝。再准备一根胡萝卜,切成胡萝卜丝纳念携。之后再准备一根红辣椒，切成红辣椒丝。
4：最后准备两根香菜清洗干净切成香菜段备用。
下面开始起锅，往锅中倒入半锅清水大火烧开，等水煮沸之后把准备的配料放入锅中进行焯水。（豆腐皮，金针菇，黑木耳）
最后把胡萝卜丝和红辣椒丝,青辣椒丝,香菜段倒入盛有豆腐皮的大碗中。接着往碗里倒入10克的食用盐，在倒入10克的料酒和白醋,耗油,白砂糖,蒜末备用。
下面再另外起锅，往锅中倒入少许食用油大火烧开，等油温上来后放上一小把花椒粒，等花椒粒的香味出来之后把花椒克捞出丢掉。接着把热油浇淋在豆腐皮上，然后用筷子搅拌均匀即可。简单美味的凉拌豆腐皮就制作完成了。
温馨提示:豆腐皮下入锅中焯水的时间不宜过长，以两分钟时间左右为最佳。
[img]豆腐皮凉拌怎么做好吃又简单的做法
凉拌豆腐皮好吃有技巧，只需掌握这两步，口感劲道又入味，收藏了
关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
凉拌豆腐皮是一道家常凉拌菜，以豆腐皮为主要食材，配上大葱，香菜等辅料制作而成，食材简单，营养美味，也是下酒的美味佳肴。
这道看似简单的家常菜，如果想要做的更入味， 其实有几种调料，那是一定要放的，喜欢做菜的朋友可以先收藏起来，有空的时候试一下。
今天就给大家分享这道凉拌菜的家常做法，下面请看我们的详细操作
准备刚买来的豆腐皮3到4张，放入盆中，倒入开水浸泡5分钟，把豆腐皮烫软备用。
准备红椒半个去瓤，切成细丝，放入小盆中。
大葱白半根去掉内芯，切成葱丝，青椒半个同样切成长条，和大葱放在一个盆中，用来配色。
5分钟过后，挤干豆腐皮里面的水分，平铺在菜板上，先切成三段，叠在一起，再切成均匀的细丝。
放入拌菜盆中，用手抓散备用。
盆里倒入青红椒丝和葱丝，加入香油3克薯斗磨，辣椒油3克，味极鲜酱油5克，香醋3克，食盐1克，白糖1克提鲜，味精1克。
用筷子搅拌均匀，使调料和食材充分融合在一起。
全部拌匀以后，装入盘中，销和最后再放上一朵香菜用来点缀，就可以上桌食用了。
好了，这道香辣劲道的凉拌豆腐皮就做好了，学会了就在家试试吧。
下面是所用到的食材调料和技术总结
食材：豆腐皮，青红椒，香菜，大葱
调料：香油，辣椒油，味极鲜，香醋，食盐，白糖，味精
小技巧：
1.豆腐皮一定要用热水泡软，这样吃起来口感会更加筋道，或者焯水30秒也是可以的。
2.调料可以根据自己的口味来添加，豆腐皮拌好以后要尽快食用，避免风干影响口感。
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，
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凉拌豆皮的做法
凉拌豆皮的做法如下：
主料：豆腐皮2张。
辅料：香菜3根、花生米2把、生抽2勺、米醋1勺、白酒少许、油辣伍胡椒1勺。
1、香菜和豆皮洗净，香菜切成小段，豆皮叠起来卷成一个条，然后再切成自己想腔斗拦要的宽度。
2、花生米清水洗净后沥水，凉油下花生米，开最小火，炸制花生出香味把它捞出来，趁热淋上适量的白酒，拌匀一下。这样子做出来的销扒花生米，即使是放几天还是一样的酥脆可口。
3、锅里做水烧开，下豆皮焯水两到三分钟，将豆腐皮焯水能去除豆腥味，做出来的口感香软又劲道。
4、捞入凉开水中，再沥干水分，加两勺生抽、一勺米醋、一勺油辣椒调味。
5、接着倒入炸好的花生米和切成段的香菜，拌匀，百吃不厌的凉拌豆皮就做好了。
豆腐皮怎么凉拌做好吃
- 豆腐皮是一种营养丰富、口感滑嫩的食材，可以用来做凉拌菜，味道酸甜爽口，适合夏季食用。
- 凉拌豆腐皮的做法有很多种，可以根据个人喜好添加不同的辅料和调味品，例如黄瓜、胡萝卜、青椒、洋葱、香菜、花生米、海参等。
- 凉拌豆腐皮的基本步骤如搏模下：
- 将干豆腐皮泡软，切成细条或粗条，放入开水中焯一下，同时加入少许食用碱，可以让豆腐皮更滑嫩白净 。
- 将焯好的豆腐皮捞出，放入凉白开中过一下凉水，然后挤干水分。
- 将辅料切成细丝或小块，放入大碗中，加入适量的味极鲜做液、米醋、蚝油、香油、食盐、辣椒油等调味品，拌匀 。
- 将拌好的豆腐皮放入基胡缓盘中，撒上炒熟的花生米和香菜段，即可享用 。
关于豆皮拌凉菜和豆皮拌凉菜怎么拌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。