糖醋排骨怎么做
简介：
糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，其甜酸可口的味道深受人们喜爱。制作糖醋排骨并不难，只需几个简单的步骤就可以在家中享受到美味的糖醋排骨了。下面将详细介绍一下糖醋排骨的制作方法。
多级标题：
一、准备食材
二、准备工具
三、烹饪步骤
内容详细说明：
一、准备食材
1. 主料：猪肋排骨500克
2. 辅料：淀粉适量、食用油适量
二、准备工具
1. 刀
2. 炒锅
3. 碗
三、烹饪步骤
1. 准备工作
（1）将猪肋排骨洗净切成段；
（2）将切好的排骨放入碗中，加入适量的盐、细砂糖、料酒、酱油，搅拌均匀，腌制十五分钟；
（3）将淀粉撒在腌制好的排骨上，用手抓匀，使淀粉均匀附着在排骨上。
2. 炒制糖醋排骨
（1）将炒锅加热，加入足够的油，烧至七成热；
（2）将腌制好并裹有淀粉的排骨放入锅中，用中小火煎炸至金黄色；
（3）捞出炸好的排骨，沥干多余的油，备用；
（4）将炒锅中多余的油倒出，只留下一勺左右的油；
（5）将葱姜蒜切碎，放入炒锅中炒香；
（6）加入适量的白糖，翻炒至糖溶化成糖汁；
（7）将炸好的排骨放入糖汁中，翻炒均匀；
（8）加入酱油、醋、料酒、盐，翻炒均匀；
（9）加入适量的清水，炖煮十分钟，待汤汁浓稠即可。
3. 完成成品
（1）将炖煮好的糖醋排骨装盘，撒上葱花点缀即可。
总结：
通过以上的步骤，糖醋排骨就轻松完成啦！只需准备好食材和工具，按照烹饪步骤进行操作，就能制作出一道香气扑鼻、酸甜可口的糖醋排骨。不管是作为主菜还是下饭菜，糖醋排骨都能满足您的味蕾，是一道非常受欢迎的家常菜肴。赶快动手试试吧！