简介：
CV糖醋排骨是一道传统的中式美食，它的独特酸甜口味和酥脆口感让它成为餐桌上的经典之选。下面，将详细介绍CV糖醋排骨的制作过程和口味特点。
多级标题：
一、材料准备
二、制作步骤
三、口味特点
内容详细说明：
一、材料准备：
- 新鲜猪排骨500克
- 清水适量
- 料酒1勺
- 生姜适量，切片备用
- 具有一定酸味的番茄酱适量
- 白糖适量
- 食醋适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
二、制作步骤：
1. 将猪排骨放入锅中，加入足够的清水，加入料酒和姜片煮沸。煮开后继续煮10分钟，这样可以去除血水，并让排骨更加鲜嫩。沥干排骨备用。
2. 在一碗中混合番茄酱、白糖、食醋、盐和适量的生抽，调成糖醋汁备用。
3. 将锅中加热，倒入适量的食用油，放入排骨煎至两面金黄和酥脆。取出排骨，沥干多余的油。
4. 将锅中的底油倒出一部分，留下约1勺底油，加入切好的姜片炒香。
5. 倒入调好的糖醋汁，煮开后加入煎好的排骨翻炒均匀，让糖醋汁充分附着在排骨上。
6. 用适量的水调成淀粉水，慢慢倒入锅中，煮至糖醋汁变得粘稠。这样可以让糖醋排骨更加有口感。
7. 最后，将糖醋排骨装盘，撒上适量的白芝麻点缀即可。
三、口味特点：
CV糖醋排骨的味道独特，酸甜口感让人食欲大增。制作过程中，猪排骨先煮熟煮香，再经过煎炸，使其表皮酥脆，内里鲜嫩，口感极佳。糖醋汁中的番茄酱和白糖的比例经过调合，既保持了酸味，又不会过于甜腻，口感平衡。整体来说，这道菜色香味美，色泽红亮，是一道美观大方的佳肴。
通过以上的介绍，相信你已经对CV糖醋排骨有了更详细的了解。快来动手制作这道美味佳肴，让你的家人和朋友品尝到你的烹饪才华吧！