冬寒菜怎么做好吃又简单
简介：
冬寒菜是一种常见的冬季蔬菜，可以帮助我们增强免疫力，有助于预防感冒等疾病，在冬季是非常适宜食用的蔬菜。那么，冬寒菜怎样才能做得好吃又简单呢？
多级标题：
一、冬寒菜的选择和准备
二、冬寒菜的简单做法
三、冬寒菜的美味搭配
一、冬寒菜的选择和准备
首先，我们要选择新鲜的冬寒菜。它的叶子应该是细嫩、翠绿、叶片薄而透明，带有清香味。购买冬寒菜时，要注意看一下它的外表，最好选择质量好的。如果不太清楚怎么选择，可以咨询一下卖菜的摊主。
冬寒菜除了须要洗净，在用食品清洗液浸泡后再清水冲洗即可。同时，将其沥干水分，备用。
二、冬寒菜的简单做法
1.清炒冬寒菜
将洗净的冬寒菜切段备用，锅中加入橄榄油，油热后，加入大葱和姜片爆香，再加入冬寒菜翻炒片刻，最后淋上少许盐调味，出锅即可。
2.拌冬寒菜
将洗净的冬寒菜切成碎末备用，锅中加水烧开后加入盐，再加入冬寒菜末稍焯一下，捞出控水，放在碗中，加入食醋、香油、蒜泥、糖、味精拌匀即可。
3.煮汤加冬寒菜
将洗净的冬寒菜切成两寸左右段备用，锅中放入开水烧开，加入冬寒菜略煮一下，加入适量盐调味，再撒上一些鸡精，最后加入适量香油、葱花提香即可。
三、冬寒菜的美味搭配
1.鸡蛋炒冬寒菜
将冬寒菜清洗干净，切成小段；锅中倒入适量油，油热后倒入鸡蛋打散煎熟，翻炒片刻，加入冬寒菜继续翻炒，最后加入盐、鸡精调味即可。
2.番茄汤冬寒菜
将冬寒菜清洗干净，切成小段。锅中放入西红柿、洋葱煮熟，加入鸡精、盐、胡椒粉适量调味，最后加入冬寒菜，再煮一会即可。
3.蒜蓉拌冬寒菜
将冬寒菜清洗干净，切成碎末备用，蒜切成末；锅中倒入适量油，油热后倒入蒜末爆香，加入冬寒菜拌匀，最后加入盐、鸡精调味即可。
总之，做冬寒菜不仅要注意选择和准备，这些简单的做法也让冬寒菜味道更加美味。冬天到了，就来尝试一下吧！