简介：鱼头泡饼是一款地道的中国传统小吃，以其香酥可口，深受人们的喜爱。下面就让我们来了解一下鱼头泡饼的做法吧！
一、准备工作
在制作鱼头泡饼之前，我们需要准备一些材料。首先，准备鱼头，去鳞洗净后，切成片状。然后，将鱼汤煮开备用。除此之外，还需要面粉、盐、鸡蛋、水等材料。
二、制作过程
1.将面粉放入碗中，加入适量的盐，倒入适量温水，搅拌均匀，形成面团。
2.将面团揉成长条状，均分成小面团。
3.将小面团擀成薄片状，不要太厚。
4.将鱼头片放在擀好的薄面皮上，把面皮四周包裹好，用手捏紧口，留住鱼汤。
5.然后，将包好鱼头片的面饼放入沸水中煮3-5分钟，直到皮变硬，鱼头熟透为止。
6.将煮好的鱼头泡饼放到盘中，淋上煮鱼头所剩的汤汁，撒上一些葱花和香菜，美味的鱼头泡饼就制作完成了。
三、小贴士
1.制作鱼头泡饼要选择鲜嫩的鱼头，这样制作出来的鱼头泡饼口感更佳。
2.擀面皮时，不要太厚，否则口感会比较硬。
3.煮饼皮的时间不要过长，否则鱼头和面皮都不会入味。
4.鱼头汤汁要多熬一会，口感会更鲜美。
以上就是鱼头泡饼的制作方法了，希望大家可以动手尝试一下。祝大家制作成功，享受美食！