河南芝麻叶面条的做法(河南的芝麻叶面条怎么做)

jswto.com 发布于 2023-06-27 阅读(56)

简介:

河南芝麻叶面条是河南地区的传统美食之一,因其制作工艺独特、味道可口而备受喜爱。下面我们就来了解一下河南芝麻叶面条的具体做法吧。

多级标题:

一、准备材料

二、制作面团

三、制作芝麻叶油

四、制作面条

五、煮面并调料

内容详细说明:

一、准备材料

河南芝麻叶面条的制作需要准备的材料:高筋面粉500克、水适量、芝麻叶若干、食用油50克、盐适量、鸡精适量、葱姜蒜适量、辣椒油适量。

二、制作面团

1.将高筋面粉加入一个大碗中;

2.添加适量的水,揉成面团;

3.将面团揉至光滑并放置30分钟。

三、制作芝麻叶油

1.将芝麻叶洗净,用水煮沸5分钟;

2.捞出芝麻叶放入热水中冲洗几遍;

3.捞出芝麻叶,沥干水分;

4.倒入锅中,烧至变干;

5.将芝麻叶磨成粉;

6.热锅凉油,加入芝麻粉炒香。

四、制作面条

1.面团揉好后,使用面擀机将面团擀平;

2.将擀平的面条码放在一起,切成细条;

3.将面条绞成麻花状;

4.加入适量面粉,存放入饭盒中。

五、煮面并调料

1.将准备好的面条放入沸水中,煮至熟透;

2.准备一碗中盐、鸡精、葱姜蒜磨成的料水;

3.将煮熟的面条捞出,放入碗中;

4.倒入芝麻叶油及调料,拌匀即可。

以上就是河南芝麻叶面条的制作步骤,相信只要按照上述步骤操作,制作出的面条一定美味可口!

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