简介:
河南芝麻叶面条是河南地区的传统美食之一,因其制作工艺独特、味道可口而备受喜爱。下面我们就来了解一下河南芝麻叶面条的具体做法吧。
多级标题:
一、准备材料
二、制作面团
三、制作芝麻叶油
四、制作面条
五、煮面并调料
内容详细说明:
一、准备材料
河南芝麻叶面条的制作需要准备的材料:高筋面粉500克、水适量、芝麻叶若干、食用油50克、盐适量、鸡精适量、葱姜蒜适量、辣椒油适量。
二、制作面团
1.将高筋面粉加入一个大碗中;
2.添加适量的水,揉成面团;
3.将面团揉至光滑并放置30分钟。
三、制作芝麻叶油
1.将芝麻叶洗净,用水煮沸5分钟;
2.捞出芝麻叶放入热水中冲洗几遍;
3.捞出芝麻叶,沥干水分;
4.倒入锅中,烧至变干;
5.将芝麻叶磨成粉;
6.热锅凉油,加入芝麻粉炒香。
四、制作面条
1.面团揉好后,使用面擀机将面团擀平;
2.将擀平的面条码放在一起,切成细条;
3.将面条绞成麻花状;
4.加入适量面粉,存放入饭盒中。
五、煮面并调料
1.将准备好的面条放入沸水中,煮至熟透;
2.准备一碗中盐、鸡精、葱姜蒜磨成的料水;
3.将煮熟的面条捞出,放入碗中;
4.倒入芝麻叶油及调料,拌匀即可。
以上就是河南芝麻叶面条的制作步骤,相信只要按照上述步骤操作,制作出的面条一定美味可口!