炒花甲可以配哪些蔬菜
简介：
炒花甲是一道非常下饭的菜品，口感鲜美，营养丰富。在烹饪花甲的同时再加入一些蔬菜，不仅可以增添色香味，更能让营养更加全面。
一、配菜建议
1.豆角：豆角中含有丰富的蛋白质和微量元素，能够增加花甲的营养价值，并有助于增强身体免疫力。
2.青椒：青椒富含维生素C和维生素E，具有抗氧化和减肥的作用，与花甲搭配，可使花甲更有口感。
3.洋葱：洋葱有很好的解毒作用，能够增强身体免疫力，与花甲一起炒制，更能让菜肴美味。
二、炒花甲配蔬菜的做法
1.豆角炒花甲
材料：花甲200克，豆角200克，姜葱适量，盐、鸡精各适量。
做法：
a.把豆角切成2-3 cm的段，姜、葱切末备用。
b.油热后加入豆角，翻炒至变色，捞出备用。
c.再将姜葱末倒入锅中爆香，加入花甲翻炒，加入豆角，撒盐和鸡精调味翻炒即可。
2.青椒炒花甲
材料：花甲200克，青椒半个，姜葱适量，盐、鸡精各适量。
做法：
a.青椒切成宽约0.5厘米的条，姜、葱切末备用。
b.油热后加入青椒，炒至变色，捞出备用。
c.再将姜葱末倒入锅中爆香，加入花甲翻炒至变色，加入青椒，撒盐和鸡精调味翻炒即可。
3.洋葱炒花甲
材料：花甲200克，洋葱一半，姜葱适量，盐、鸡精各适量。
做法：
a.把洋葱切成大块备用，姜、葱切末备用。
b.油热后加入洋葱，炒至变软捞出备用。
c.再将姜葱末倒入锅中爆香，加入花甲翻炒至变色，加入洋葱块，撒盐和鸡精调味翻炒即可。
总结：
炒花甲搭配豆角、青椒和洋葱，不仅口感上会更好，且增添了均衡营养的食材，对健康有益。