简介：
湖州是浙江省的一个美丽城市，也是一个集历史文化和美食于一体的地方。湖州特色美食丰富多样，兼具南北口味，备受游客喜爱。本文将为您介绍一些湖州的特色美食。
一级标题：油爆虾
油爆虾是湖州德清地区的特色美食之一，起源于清代宫廷菜谱。这道菜用芙蓉虾炸至金黄色，再撒上葱、姜、蒜和辣椒粉等调料，将油倒入虾上，发出“油爆”的声音，带来极佳的口感。
一级标题：醉鸡脚
醉鸡脚是湖州吴兴地区的特色美食之一，历史悠久。选用鸡脚，用大料、草果、生姜、老抽等调料腌制后，焯水煮熟。熟后加入料酒、白糖、水、醋等调料，再加入豆皮、木耳、鸡腿肉等食材一同烩制。
一级标题：南浔小笼
南浔小笼是湖州南浔地区的特色美食之一，薄而有弹性的皮，包裹着鲜美的肉汁，香气扑鼻。南浔小笼有三大特色：皮薄、汤多、馅鲜，因此成为广受欢迎的美食。
一级标题：锅巴菜
锅巴菜是湖州市区的特色美食之一，又被称为“锅巴米饭”，由米饭煮至糊状后晾干，再炸至金黄色，配上炒菜等配菜，味道极为美味。
一级标题：鲫鱼清汤
鲫鱼清汤是湖州长兴地区的特色美食之一，以鲜、嫩、滑、清著称。将鲫鱼去内脏后焯水，配以姜片、葱段、料酒等调料清蒸，然后加入柴鱼汤烧开，最后加入苏子叶等配料，制成清汤鲫鱼。
总结：
湖州的特色美食丰富多样，由于地域之大不同而形成了各具特色的美食文化。以上五道菜品都是湖州美食中比较知名的代表，可供游客们品尝。如果你正在湖州旅游，不妨一试这些美食，让你充分感受湖州的美食文化。