简介：
香椿面条是一道美味的家常面食，其口感爽滑，香味浓郁，深受广大人民喜爱。今天，我们就来分享一下香椿面的制作方法，让大家在家也能轻松享用。
多级标题：
1.原料准备
2.制作步骤
3.技巧提示
内容详细说明:
1. 原料准备
我们需要准备的食材有：面粉（250克），水（适量），香椿叶（少许），盐（适量），葱花（适量），鸡蛋液（适量）。
2. 制作步骤
（1）将面粉倒入大碗中，慢慢加入适量的水，边加边揉，揉至面团光滑且不粘手的程度。
（2）将揉好的面团放置于案板上，盖上湿布，静置20分钟后，再进行下一步操作。
（3）将香椿叶洗净，切成细末，加入适量的盐和葱花混合均匀，备用。
（4）将面团擀成薄饼，再将其切成细条状。
（5）将切好的面条放入开水中煮熟，加一点盐可以起到提味的作用，煮至面条熟透即可。
（6）将焯好水的面条捞出，沥水备用。
（7）将鸡蛋液慢慢地倒入面条中，轻轻搅拌均匀。
（8）将步骤（3）中混合好的香椿料放入面条中，再搅拌均匀，即可上桌享用。
3. 技巧提示
（1）揉面的时候，可以根据面的湿度适量增减水的用量，让面团揉得比较干净，不沾手即可。
（2）煮面的时候要先将水烧开，再放入面条，这样可以让面条性质更好，口感更佳。
（3）放入鸡蛋液之后要及时搅拌，保证面条吸收充分，口感更佳。
（4）最好在面条做好后立即食用，否则香椿叶的味道会在时间过长之后逐渐丧失。
香椿面条是一道简单又美味的家常面食，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，可以增强体质，提高抵抗力。大家不妨在家里也试试做一下香椿面，享受简单而美好的生活。