简介：
番茄炒鸡蛋是一道家常菜，它的味道鲜美、色彩鲜艳、口感清淡。这道菜适合所有人群食用，特别是那些喜欢吃蛋和番茄的人。
多级标题：
1. 食材准备
2. 烹饪步骤
3. 提示和烹饪建议
内容详细说明：
1. 食材准备：
番茄2个、鸡蛋3个、葱姜适量、盐、鸡精、生抽、油各适量。
2. 烹饪步骤：
步骤1：准备食材。
2个番茄洗净切成小块，瘦肉切成小丁，打入3个鸡蛋，加入适量盐，鸡精，生抽搅拌均匀，把葱姜切末备用。
步骤2：炒鸡蛋。
热锅凉油，下鸡蛋液用小火炒至成米粒状，并翻炒均匀，盛出备用。
步骤3：炒番茄。
热锅凉油，加入葱姜末炒香，放入番茄翻炒均匀，再加盐、鸡精调味，炒至番茄变软。
步骤4：炒鸡蛋和番茄混合。
把炒好的鸡蛋码成块，放在番茄上，翻炒均匀，出锅前放一点香油提鲜。
3. 提示和烹饪建议：
1. 番茄不能炒过时，否则会影响口感。
2. 炒鸡蛋的时间不要太长，否则鸡蛋会变老。
3. 可以把炒好的鸡蛋和番茄混合后再加少许水，让汁水更多，口感更好。
4. 最好用铁锅炒食材，因为铁锅可以让食物更均匀地受热，炒出的食物口感更佳。
总之，番茄炒鸡蛋这道菜品不仅美味可口，而且容易制作和经济实惠，是很适合家常菜的搭配。