白地瓜是一种常见的根茎类蔬菜，它有着坚硬的表皮和淀粉质丰富的内部，营养价值十分丰富。既可以在烹饪时加入肉类、蔬菜等丰富口感，又可以单独煮食、烤制作为美味的小点心。下面就为大家介绍几种家常白地瓜的做法。
一、白地瓜蒸饭
材料：白地瓜、米饭、瘦肉、香菇、青菜、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、麻油、清水。
详细做法：1、将瘦肉切成小丁，香菇浸泡洗净切碎，菜洗净切段备用。
2、白地瓜去皮，切成小块，用清水泡一段时间后沥干备用。
3、米饭洗净，倒入电饭煲内加入适量的清水，用手揉搓白地瓜使其散发香味后加入电饭煲内，放入瘦肉、香菇、菜段，加葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、麻油拌匀。
4、启动电饭煲即可，饭煮熟后再焖五分钟，出锅前再加入适量的香油拌匀即可。
二、白地瓜焖肉
材料：白地瓜、五花肉、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、水。
详细做法：1、五花肉洗净，切成小块后用温水泡几分钟，泡去表面的血水后控干水份备用。
2、白地瓜去皮，切成数九厚的片，葱姜蒜切末备用。
3、锅内倒入适量的油，烧至七成热后放入五花肉煸炒，煸炒至五花肉变色后加入葱末、姜末、蒜末炒香。
4、加入适量的料酒，再加入适量的水烧开，然后放入白地瓜片，减小火量。
5、加入适量的盐和酱油，大火焖煮直至白地瓜熟透即可。
三、白地瓜烤夹心
材料：白地瓜、红豆沙、糯米粉、白糖。
详细做法：1、白地瓜去皮后切成大块，放入烤箱中以180度的温度烤制约45分钟至熟烤透。
2、将红豆沙用水泡发后，用勺子将其抓捏成红豆沙泥备用。
3、取出烤好的白地瓜块，用勺子从中间挖空，将红豆沙泥填充进去，放回烤箱以200度的温度继续烤制5分钟至红豆沙熔化。
4、取出后涂上一层适量的白糖，再用烟枪进行冷熏3-5分钟即可。