简介：
西兰花是一种营养丰富的蔬菜，被誉为“绿色皇后”，其含有的维生素C和纤维素等多种营养成分非常丰富，被广泛地应用于人们的日常饮食中。那么，西兰花怎么做才好吃呢？下面介绍几种西兰花的家常做法。
一、蒜蓉西兰花
材料：西兰花1朵，蒜3瓣，盐、鸡精、生抽适量，葱花、香油适量。
做法：
1.西兰花切成小朵，清水中焯水待用。
2.热锅凉油，炒香蒜末，加入适量盐、鸡精、生抽调味。
3.将焯好水的西兰花加入翻炒均匀，撒上葱花，淋上少量香油即可。
二、西兰花牛肉焖饭
材料：米饭，西兰花，牛肉，青椒，洋葱，盐，生抽，红砂糖，料酒，花椒粉，姜蒜。
做法：
1.西兰花去点根部，洗净控干，切成大小均匀的小朵，牛肉备用。
2.锅烧热后放入油，加入洋葱姜蒜、花椒粉，煸炒出香味，加入调料煮至两三分钟。
3.牛肉入锅中依次放入盐、生抽、红砂糖、料酒、水，煮开后加入西兰花朵和青椒，转小火焖煮20-30分钟。
4.将焖好的牛肉和西兰花倒在米饭上，拌匀即可食用。
三、油浸西兰花
材料：西兰花朵，面粉，盐，生抽，油。
做法：
1.将西兰花洗净备用。
2.面粉加盐搅拌均匀，加入适量水调成糊状。
3.锅中加油烧至五成热，将西兰花朵蘸上面糊后放入锅中炸至金黄色。
4.装盘后淋上生抽即可。
小贴士：
1.焯水时不要过久，以免蔬菜营养流失过多。
2.牛肉可以提前腌制15分钟，更加美味。
3.油炸时不能过久，以免过度油腻影响口感。
总结：
以上介绍的3种西兰花家常做法，都是非常简单易学的，大家可以根据自己的口味适当微调调料，做出更好吃的西兰花。无论是蒜蓉西兰花、西兰花牛肉焖饭还是油浸西兰花，都会给您带来意外的美食享受。快试试吧！