家常炒猪肉的做法
简介：
炒猪肉是我们家常菜系中不可或缺的一道菜。它不仅美味可口，而且营养丰富，更是家庭中常见的一种食材。接下来，我将介绍一道简单易学的家常炒猪肉的做法。
一、准备材料：
- 猪肉：250克
- 姜：3片
- 蒜：3颗
- 葱：2根
- 辣椒：1个
- 青椒：1个
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 生粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 油：适量
二、制作步骤：
1.将猪肉洗净后切成小块，加入盐、料酒、生粉、鸡蛋液搅拌均匀，腌制15分钟。
2.将姜、蒜、葱、辣椒切成末，绿椒切成片备用。
3.锅中倒入适量油，加热后放入腌制好的猪肉块，翻炒至变色，捞出备用。
4.锅中再加少量油，放入姜、蒜、葱、辣椒煸炒香味后加入青椒和炒好的猪肉块，继续翻炒均匀。
5.加入适量的盐和酱油，翻炒均匀后出锅即可。
三、注意事项：
1.猪肉腌制的时间不要过长，否则会影响口感。
2.青椒可以根据个人口味适量增减。
3.炒菜时火候要适中，避免猪肉焦糊。
结语：
这道家常炒猪肉的做法简单易学、口感可口，适合各种人群食用，不妨试着在家里做一次吧。