简介：
老式面包是一种传统的面包，在制作过程中不添加任何添加剂。其口感酥脆，内部松软，味道浓郁。本文将为大家介绍老式面包的配方及烘培方法。
多级标题：
1.配方材料
2.制作步骤
3.烘培方法
配方材料：
1.高筋面粉500克
2.酵母12克
3.盐12克
4.白砂糖20克
5.牛奶200克
6.水适量
制作步骤：
1.将高筋面粉、酵母和盐混合在一起，倒入牛奶中搅拌均匀。
2.慢慢加入适量的水，揉成一个光滑的面团。
3.将面团盖上湿布，在温暖的地方放置发酵，待面团发酵至两倍大时，取出揉成一个球。
4.将面团球擀成长方形，然后将其从两侧往中心卷起，压实封口。
5.将面团放入烤盘中进行二次发酵，待发酵至两倍大时，将面包切上三到四刀，切口深度为2到3毫米。
6.将面包放入预热至180度的烤箱中，烤约35-40分钟。
烘培方法：
1.在烤箱底层放入一盘水，以增加烤箱内的湿度。
2.在烤箱内放置温度计，以确保烤箱内的温度控制在180度左右。
3.不要在烤箱中频繁开启门，否则会影响面包的烘烤质量。
4.当面包烤至上色，呈金黄色时，即可取出享用了。
总结：
老式面包虽然制作过程比较复杂，但是它的口感非常好，有一种传统的味道。如果你喜欢面包，可以试着按照上述步骤自己动手制作，体验制作老式面包的乐趣。