茄子简单又好吃的做法
茄子，是一种常见的蔬菜，其味道鲜美，营养丰富，而且具有多种健康功效。在中国，茄子的食用方式非常多样化，可以烧、煮、炒、炸等多种做法。今天，我将为大家介绍几种简单又好吃的茄子做法。
一、烤茄子
烤茄子的做法非常简单，只需将茄子沿着纵向切开，用刀在茄子肉上刻上十字形的切口，拌上蒜末，淋上香油和酱油，然后在烤箱里烤10分钟左右即可。烤出来的茄子肉香味十足，口感鲜美，尤其适合夏季食用。
二、煮茄子
煮茄子的做法同样简单，先将茄子洗净，然后将它们切成小块，放入沸水中焯烫一下，捞出备用。接着，在锅中加入少量的油，倒入切好的葱姜蒜末，爆香后放入焯烫好的茄子块，再加入酱油、糖等调味料，煮熟即可。这种做法可以让茄子的口感更加细腻，营养价值也更高。
三、炒茄子
炒茄子是一种最为常见的茄子做法，既简单又好吃。先将茄子切成小块，焯烫后备用。接着，在锅中加入油，放入葱姜蒜末炒香，再放入焯烫好的茄子块，翻炒一下，加入盐、味精等调味料，继续炒熟即可。这种做法可以让茄子的口感更加鲜嫩，适合搭配米饭食用。
总之，茄子无论用什么方式烧烤都会非常好吃。无论是烤、煮、炒，都可以将茄子的营养和美味完美结合，为我们的身体带来健康和美味。