黑椒鸡胸肉的做法
简介：
黑椒鸡胸肉是一道美味健康的佳肴。它的做法简单易学，只要掌握了基本步骤，就能做出鲜嫩多汁、香辣可口的黑椒鸡胸肉。下面就让我们一起来学习一下吧。
多级标题：
1.食材准备
2.烹饪步骤
3.小贴士
内容详细说明：
1.食材准备
(1)鸡胸肉：300克左右
(2)黑胡椒：适量
(3)盐：适量
(4)生姜：适量
(5)葱白：适量
(6)料酒：适量
(7)鸡精：适量
(8)油：适量
2.烹饪步骤
(1)鸡胸肉用刀背敲打，使其更加嫩滑。
(2)将鸡胸肉切成小块，放入碗中，加适量的盐、生姜末和料酒腌制片刻。
(3)热锅凉油，放入葱白和姜片煸炒出香味。
(4)将腌制好的鸡胸肉倒入锅中，煸炒至变色。
(5)加入适量的黑胡椒和鸡精调味，继续炒至熟透。
(6)炒制好的黑椒鸡胸肉装盘即可。
3.小贴士
(1)在腌制鸡肉时，可以适当加入淀粉和鸡蛋清，这样做出的鸡肉更加嫩滑。
(2)锅中的油要稍微多一些，这样才能让黑胡椒更好的入味。
(3)在煸炒鸡肉时需要不断翻动，以免煎糊或者不熟。
(4)如果喜欢口感更加酥脆，可以在煸炒鸡肉时加入适量的芡粉进行勾芡。
总而言之，黑椒鸡胸肉是一道快捷美味的佳肴，只要按照以上步骤操作，就能做出黑椒香气浓郁、口感鲜嫩的佳肴，美味不容错过！