抚州特色美食
介绍：抚州是江西省典型的风景名胜和历史文化名城，也是一个拥有丰富特色美食的地方。下面介绍几种代表性的抚州特色美食。
一级标题：八大碗
八大碗是抚州最有名的特色美食之一，因其用八个碗装盛而得名。八大碗包括艇仔粥、牛蛙丸、毛豆腐、烧肉、麻辣鱼、酱肉、扁肉、油麦菜，是抚州的传统美食。它以香辣可口、色香味俱佳的特点，深受本地居民和游客的喜爱。
二级标题：莆田瓦罐鸡
莆田瓦罐鸡起源于福建莆田，后来被引入抚州，并逐渐演化出独特的抚州味道。这道菜有两个特点：一是在红烧的鸡块上加入了当地特产黑木耳、昆布等其他调料，让瓦罐鸡更加鲜美；二是在砂锅中用炭火慢慢烹制，使鸡肉变得软嫩，口感极佳。
三级标题：文蛤
文蛤是抚州一道非常受欢迎的小吃，以清爽鲜美、香辣可口而著称。制作文蛤的主要调料是蒜和干辣椒，加上鲜美的文蛤肉，一口下去，令人胃口大开。此外，文蛤还有温中益气、活血化瘀等功效，因此也被当地居民视为一种补品。
结论：以上只是抚州特色美食中的几种，抚州还有很多其他美食，比如铜锅鸭、紫苏鸡、锦溪小炒等，都值得一尝。如果您来抚州旅游，一定不能错过品尝当地特色美食的机会。