简介：
家常炒面筋是一道常见的家常菜，既美味又简单易做。炒出来的面筋香脆可口，是一道下饭菜。下面给大家分享一下家常炒面筋的详细做法。
多级标题：
材料准备
步骤一：面筋的处理
步骤二：蔬菜的处理
步骤三：炒制面筋
步骤四：煮面
步骤五：炒制蔬菜
步骤六：炒制调料
步骤七：将面条与调料混合
内容详细说明：
材料准备：
面筋200克，面条200克，葱姜蒜适量，青椒、红椒适量，酱油、盐、生抽、料酒、糖、香油、胡椒粉适量。
步骤一：面筋的处理
将购买回来的面筋泡在水中，直到泡发至少3倍大小。将泡好的面筋在水中洗净，切成条状备用。
步骤二：蔬菜的处理
将青椒、红椒洗净切丝备用；将葱姜蒜分别切碎备用。
步骤三：炒制面筋
锅内倒入适量的油，待油热后倒入切好的面筋条，翻炒至表面微黄，捞出备用。
步骤四：煮面
煮一锅开水，加少许盐和油，倒入面条，煮至面条断生，捞出待用。
步骤五：炒制蔬菜
锅内再次加入适量的油，待油热后倒入切好的葱姜蒜，爆香后加入切好的青红椒丝，翻炒几下后倒入之前炒好的面筋，炒匀备用。
步骤六：炒制调料
将锅内加入一勺盐，半勺酱油，少量生抽，少许糖，一小勺料酒，搅拌均匀后再加入适量水，煮沸后加入煮好的面条继续翻炒至均匀。
步骤七：将面条与调料混合
翻炒好的面筋与调料混合，加少许黑胡椒粉和香油，翻炒均匀后即可出锅。
家常炒面筋就做好了！根据大家的口味调整盐和糖的用量，炒出来的面筋香脆可口，味道鲜美。希望大家也能尝试一下这道简单的家常菜。