简介：牛肉羹汤是一道让人垂涎欲滴的美食，口感鲜美、汤汁浓郁，是很多人的钟爱。下面就为大家介绍一道简单的牛肉羹汤的做法。
多级标题：
1.准备食材
2.烹饪步骤
3.出锅装盘
内容详细说明：
1.准备食材
1）牛腩：500克
2）花生米：50克
3）木耳：适量
4）胡萝卜：适量
5）生姜：适量
6）葱：适量
7）料酒：适量
8）盐：适量
9）胡椒粉：适量
2.烹饪步骤
1）牛腩洗净，放入水中焯水，去血水后捞出
2）准备胡萝卜、木耳、花生米洗净备用
3）将牛腩切成小块，放入锅中煮约15分钟至熟
4）将花生米、胡萝卜、木耳加水煮至熟，备用
5）锅中放油，加入姜蒜炒香，加入适量清水烧开，放入煮熟的牛腩
6）加入料酒、盐和胡椒粉，继续煮5分钟，待汤汁充分入味后放入煮熟的胡萝卜、木耳和花生米
7）再煮2-3分钟，关火
3.出锅装盘
将煮好的牛肉羹汤装入碗中，撒上葱花即可美食大餐开始。
小贴士：
1）煮牛腩时，可以用料酒或醋焯水去腥味，提鲜效果更好。
2）煮胡萝卜时，最好事先切片，这样更易煮熟。
3）花生米可以事先用水泡软，效果更佳。