豆腐烧猪血的做法
简介：
豆腐烧猪血是一道非常受欢迎的家常菜，具有口感细腻，营养丰富的特点，同时也非常简单易做，在家里就可以轻松制作。
多级标题：
1. 食材准备
2. 制作步骤
3. 注意事项
食材准备：
- 细豆腐 1 块
- 猪血 200 克
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 水淀粉 适量
制作步骤：
1. 将豆腐提前放进沸水里烫 5 分钟左右，然后捞出沥干水分，待用。
2. 将猪血放在冷水中焯水至不再有血水渗出，然后切成适当大小，备用。
3. 热锅凉油，爆香葱末和姜末。
4. 倒入热水，放入豆腐和猪血，烧开后加入适量的盐，鸡精，生抽和老抽，煮 2 分钟。
5. 将水淀粉加入适量的水中，调成稀糊状，慢慢倒入锅中，搅拌均匀，煮至汤汁浓稠即可。
6. 装盘，撒上葱花即可食用。
注意事项：
1. 豆腐要提前烫水，可以去掉豆腐的异味，使其更容易入味。
2. 猪血也要焯水，可以使其保持形状，不会散开。
3. 加水淀粉时要慢慢地倒入锅中，以免影响菜肴口感。
4. 盐和鸡精的量可以根据个人口味进行调整。
豆腐烧猪血作为一道经典的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是一款人人都会喜欢的美食。不妨按照以上步骤，尝试制作一下，品尝其细腻的口感，享受其带来的美味享受。