福州是一座历史文化悠久的城市，也是一个美食大省。在这里，你可以品尝到各种美食，其中不乏一些特色的福州美食。
一、鱼丸
鱼丸是福州的一道传统美食，制作原料主要以鳝鱼为主，加上肉末等调料制成。鱼丸馅水分充足，口感细腻，入口即化，十分鲜美。福州的鱼丸店琳琅满目，其中最有名的当属百味鱼丸。
二、福州鼎邦面
福州鼎邦面是福州的传统名吃，其特色在于面条上的配料，包括牛肉、猪肉、肉丝、肉饼、牛骨、牛百叶等多种肉类食材，吃上一口，满口的肉香扑鼻而来，令人垂涎三尺。
三、福建沙茶面
福建沙茶面是福州一道经典美食，采用福州特有的沙茶酱调味，味道香辣鲜美，爽滑可口。香气四溢的沙茶面汤底加入不同的肉类食材和蔬菜，风味独特。
四、福州老麻糍
福州老麻糍是福州传统的小吃之一，采用糯米粉做皮，包裹芝麻、红糖等馅料制成。福州老麻糍口感Q弹，甜而不腻，同时还具有营养价值，是一道既美味又健康的小吃。
五、古城鱼丸米粉
古城鱼丸米粉是福州特有的美食，选用上等鱼肉制作而成，搭配米粉，口感爽滑，鲜香可口，不仅是福州人的最爱，也是游客们必品的福州美食。
以上是福州特色美食的介绍，这些美食不仅有独特的风味，更是福州文化的精华所在，欢迎大家前往福州品尝。