小蛋糕的制作方法
简介：
小蛋糕是一种小巧精致的甜品，它外表金黄色、香味四溢、口感丰富，令人食欲大增。本文将介绍制作这款美味的方法。
多级标题：
1.食材准备
2.制作步骤
3.烘焙技巧
4.装饰技巧
内容详细说明：
1.食材准备：
主料：低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、黄油、泡打粉、牛奶。
辅料：香草精、盐。
2.制作步骤：
1）将黄油室温软化，添加白砂糖搅拌至蓬松。
2）把鸡蛋一个一个加入黄油糊中，继续搅拌至混合均匀。
3）筛入低筋面粉、泡打粉和一小撮盐，轻轻搅拌至没有明显颗粒。
4）倒入牛奶，并加入香草精，继续搅拌至面糊顺滑无颗粒。
5）将面糊倒入摸具中，约装满7成，放入预热至180度的烤箱中，烘焙10-15分钟。
3.烘焙技巧：
1）烤箱温度最好在180-190度之间，烤制时间不宜过长，以免蛋糕过干。
2）烤箱中间层烤盘的高度是最理想的位置。
3）每次将面糊倒入摸具中时，都要事先在摸具底部涂一层薄薄的黄油，以免蛋糕粘住摸具无法取出。
4.装饰技巧：
1）蛋糕表面撒上适量的糖霜，增加美感。
2）撒上一些果仁、巧克力碎屑等小点缀，丰富口感。
3）假如想把小蛋糕变成小礼物，可以把它装在精美的小盒子中，送人时更有心意。
这就是制作小蛋糕的方法了，作为一个甜品，口感不仅好，而且做法简单快捷，轻轻松松就能制作出一份美味的小蛋糕。