简介：
做蛋糕看起来容易实则难，很多人常常被蛋糕制作的杂七杂八的步骤所骗过。蛋糕的质量要求松软蓬松，口感好。
多级标题：
一、选择合适的佐料
二、低速搅拌佳
三、温度掌控重要
四、蛋糕焙烤技巧
五、科学蛋糕切割方式
内容详细说明：
一、在蛋糕的制作过程中呢，选料很重要，这涉及到了蛋糕口感的好坏，口感好的蛋糕可以使用一些类似于：奶油、牛奶、酸奶等饮品，这些佐料会制作出松软蓬松的蛋糕。
二、在制作过程中呢，搅拌是非常有必要掌握的，搅拌需要低速搅拌佳，这是保证蛋糕松软蓬松的关键点。
三、温度的高低是影响蛋糕口感的因素之一，过高和过低都不好，蛋不能太热，室温为佳，酱料不能冷。
四、有关蛋糕的焙烤技巧呢，往往需要扶正，这样会影响到蛋糕口感的好坏；焙烤时这个时间一定要掌握好，一般来说15分钟左右，温度不宜太高，否则会导致烤烤时烤成外焦里嫩。
五、科学的蛋糕切割方式呢，我们切蛋糕的时候不是直接砍下两刀就完了的，这会导致蛋糕的平衡性失控，切割时需要稍微倾斜向侧面。
总结：
以上五个方面讲解了如何在制作蛋糕的时候，如何制作出口感好，松软蓬松的蛋糕，大家要记住这些知识点哦，让大家都能在制作蛋糕的时候，都能制作出美味又不失口感的蛋糕哦。